Вечером в Москве: 
Салат из краснокочанной капусты с хурмой и яблоком
Поварёнок 3 уровня
261 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Овощные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-05 00:32:44 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 89 |
Ингридиенты для приготовления
| Капуста краснокачанная | 1 вилок |
Хурма  |
2 шт |
| Яблоко |
1 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Уксус |
2 ст. л. |
| Сок лимонный |
2 ст. л. |
Личные впечатления о рецепте
| свежий, лeгкий салатик с необычным вкусом. Идеально подойдeт как на каждый день, так и для праздничного стола - для тех, кто заботится о фигуре:) |
Пошаговое приготовление
Лук нарезать полукольцами (в идеале красный сладкий) и замариновать на несколько минут (яблочный уксус+вода 2 :1 ), но если продавцы напарили и продали-таки красный горький лук, то его можно обдать кипятком, чтобы горечь ушла.
Краснокочанную капусту нашинковать и помять руками.
Яблоко нарезать соломкой. И - чапаевская хитрость - нарезанные яблоки прямо в миске сразу залить лимонным соком - так они не потемнеют 
Хурма (королeк !!- желательно потвeрже, чтобы в нарезанном виде сохранялись ломтики, а не превратилась в кашу)нарезать ломтиками.
Заправка - маринад, в котором плавал лук (яблочный уксус+вода + лимонный сок, который перепал от яблок). Нормальный еврейский подход, шоб ничего не пропало 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
