Днем в Москве: 
Салат "Апрельский" и ароматный соус
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Овощные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-05 00:44:47 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Кухня | 89 |
| Филе куриное | 250 г |
| Капуста пекинская | 150 г |
Фасоль  |
1 стак. |
| Сухарики |
40 г |
| Помидор |
2 шт |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Масло сливочное | по вкусу |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Горчица |
1 ч. л. |
| Сок лимонный | 1 ст. л. |
| Масло растительное |
150 мл |
| Паприка сладкая | 1 ч. л. |
| Перец душистый | по вкусу |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Хмели-сунели | по вкусу |
| Соевый соус | 1 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Приглашаю угоститься очень вкусным, освежающим, но в то же время сытным салатиком, с пикантным соусом! |
СДЕЛАТЬ СОУС:
Разбить яйцо в чашку, добавить горчицу,
лимонный сок и
слегка перемешать.
Добавить соевый соус и взбить массу в пену.
Попробовать на соль, если нужно подсолить. Продолжая взбивать, влить тонкой стройкой растительное масло.
У меня соус жидковат (для такого салата то, что нужно), поэтому масла я брала 150мл. Если хотите гуще (консистенции майонеза), то нужно взять не менее 200мл.
Добавить оставшиеся специи (паприку, хмели-сунели, перец душистый и красный) и размешать. Можно добавить зелень.
Соус готов!
Время приготовления рецепта указано без учета времени, потраченного на варку фасоли. Фасоль предварительно замочить минимум на 6 часов, меняя каждый час воду. Отварить бобовые. Можно использовать консервированную фасоль.
Филе отварить и обжарить слегка на сливочном масле.
Я запекла в гриле.
Капусту нашинковать и
разложить на тарелках, полив соусом.
Выложить на капусту небольшие кусочки обжаренного куриного филе и
вареную фасоль. Полить соусом.
Выложить помидоры, нарезанные дольками, сухарики и зелень. И так же полить соусом.
Приятного и ароматного аппетита!
Салатик этот полезен за счет овощей, в которых много витаминов (что очень не хватает нашему организму после зимы), фасоли, которая содержит много углеводов и белков и конечно куриного мяса, которое является диетическим.
А соус сделан из натуральных продуктов!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
