Салат из баклажанов с крекером

Категория: | Рецепты > Салаты > Овощные салаты |
Добавлено: | 2015-05-05 01:19:54 |
Время приготовления: | 40 минут |
Кол-во порций: | 1 порций |
Кухня | 89 |
Баклажан ![]() |
2 шт |
Помидор | 2 шт |
Сыр твердый | 150 г |
Крекер ![]() |
100 г |
Майонез | по вкусу |
Зелень | по вкусу |
Чеснок | по вкусу |
Вкусный салатик из баклажанов с необычной добавкой - крекером, в нашей семье этот салат, мой эксперимент, пришeлся по вкусу, муж его просто обожает. И может на вид салат и не шедевр, но на вкус очень хорош. |
Баклажаны печём целиком в очень горячей духовке до готовности, пока не станут мягкими (около 30 минут),
можно порезать кубиками и обжарить на сковородке, вкус получится сильней, но салат будет жирноватым.
Вынуть из духовки, подержать под струёй холодной воды, чтобы они немного остыли, и кожица потом отделится очень легко.
Очищенный, охлаждённый баклажан порезать на небольшие кубики.
В то время пока печётся баклажан - помидор чистим от семян и режем на небольшие кубики,
сыр трём на крупной тёрке,
добавляем кубики баклажана, майонез, толчёный чеснок, зелень, немного соли (если нужно), перца и в самом конце мелкого крекера (если есть только крупный, можно немного измельчить).
Всё, наш простенький но вкусненький салат готов, ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!