Сегодня: MSK: Курсы: 56.36 руб (-0.24)68.82 руб (+0.56) Нефть: 68.63 (-0.54) Погода: Пасмурно Днем в Москве: -6 °C..-8 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Салат из нута с баклажаном


Салат из нута с баклажаном
Категория: Рецепты > Салаты > Салаты из бобовых
Добавлено: 2015-05-05 20:42:58
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 2 порций
Национальная кухня
Кухня 89
Ингридиенты для приготовления
Нут 100 г
Баклажан 1 шт
Зелень 1 пуч.
Соевый соус 1 ст. л.
Сок лимонный 1 ч. л.
Масло оливковое 2 ст. л.
Чеснок 1 зуб.
Соль по вкусу
Перец душистый по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Этот салат очень прост в приготовлении, состоит из полезных ингредиентов. Подходит для тех, кто придерживается здорового питания, соблюдает Пост и вегетарианцев. К тому же он очень сытный.
Пошаговое приготовление

Нут замачиваем в холодной воде минимум на 4 часа. Лучше всего это делать на ночь, периодически меняя воду. Нут используем ТМ "Мистраль" он прекрасен и по вкусу и по форме, не разваривается. После замачивания нут заливаем холодной водой, ставим на огонь и варим 10 мин. на сильном огне и 50 мин. на маленьком огне. Готовый нут промываем под холодной водой.

Баклажан очищаем от кожуры. Складываем в тарелку, заливаем водой и добавляем соль. Даем настояться 30 мин. Делаем это для того чтобы избавиться от горечи и чтобы баклажан в дальнейшем не впитывал большое количество масла.

После чего баклажан обсушиваем полотенцем.

На сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем баклажан на сильном огне, постоянно помешивая в течение 3 мин. Масла много не добавляем. На фото видно, что у меня практически сухая сковорода.

Затем к баклажанам добавляем соевый соус, лимонный сок и чеснок. Я использовала чесночный порошок. Уменьшаем огонь и держим под крышкой 5 мин.

Зелень используем любую по вкусу, но ее должно быть много. Я использую петрушку, хорошо подойдет к этому салату кинза.

В салатнике смешиваем нут, баклажан и зелень. Тщательно перемешиваем и даем немного настояться. Заправку никакую не добавляем, так как баклажан дает салату все необходимое.

Для меня польза этого блюда очевидна, потому что я ну просто очень люблю баклажан, который к тому же очень полезен, он способствует снижению уровня холестерина в крови, содержит много калия и витамина С. Диетологи рекомендуют вводить в рацион баклажан людям с кишечными и желудочными заболеваниями. И нет ничего страшного в том, что мы его немного обжарили, при этом добавив совсем немного полезного оливкового масла. В сочетании с нутом, который содержит около 80 ценных пищевых веществ, улучшает пищеварение, нормализует уровень сахара, зеленью польза этого блюда значительно возрастает. Кроме того, этот салат не перенасыщен ингредиентами, все в нем прекрасно сочетается.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Салат с фасолью и сыром
Салат с фасолью и сыром

Пошаговый видео рецепт быстрого приготовления салата с фасолью, сыром и чесноком....

    30 минут Читать далее
Салат "Пестрый глаз"
Салат "Пестрый глаз"

Вкусный, сытный салат с печенью трески.

    60 минут Читать далее
Салат для ленивых
Салат для ленивых

Быстро и просто!

    неизвестно Читать далее
Горячий салат с кальмарами и фасолью
Горячий салат с кальмарами и фасолью

Полезное и удачное сочетание ингредиентов. Отличное питание для тех, кто держит...

    60 минут Читать далее
Салат с фасолью и рыжиковым маслом
Салат с фасолью и рыжиковым маслом

Что главное в салате? Правильно - заправка! Предлагаю вам несложный салат из...

    неизвестно Читать далее
Салат "Весенняя картинка"
Салат "Весенняя картинка"

Легкий красочный и, конечно, полезный салатик порадует весной. При этом он дает...

    30 минут Читать далее
Салат с фасолью и кинзой
Салат с фасолью и кинзой

Быстрый салат, вкус на любителя кинзы. Очень его люблю, но редко делаю, т. к....

    20 минут Читать далее
Салат из чечевицы с помидорами и чатни из манго
Салат из чечевицы с помидорами и чатни из манго

Очень вкусный, очень нарядный и яркий салат с гармоничным вкусом. К тому же,...

    неизвестно Читать далее
Салат с пророщенным машем и пекинской капустой
Салат с пророщенным машем и пекинской капустой

Самое главное в этом салате то, что он вкусный и полезный. Особенно это ценно...

    5 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 17 января в среду
Днем -6 °C..-8 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Пасмурно 17 января в среду
Вечером -8 °C..-10 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Пасмурно 18 января в четверг
Ночью -9 °C..-11 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Пасмурно 18 января в четверг
Утром -8 °C..-10 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Киев
Облачно 17 января в среду
Днем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Пасмурно 17 января в среду
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Снег 18 января в четверг
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Снег 18 января в четверг
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 4 – 6 м/c северный

Минск
Пасмурно 17 января в среду
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-восточный

Пасмурно 17 января в среду
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Пасмурно 18 января в четверг
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Пасмурно 18 января в четверг
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

17/01 18/01
USD
56,388 +0,205  56,593
EUR
69,024 +0,149  69,173
UAH
19,675 +0,078  19,753
CZK
27,067 +0,152  27,218
AZN
33,111 +0,120  33,231
GBP
77,759 +0,197  77,956
AMD
11,667 +0,047  11,714
KZT
17,210 +0,114  17,323
KGS
81,215 +0,271  81,487
CNY
87,613 +0,366  87,979
MDL
33,140 +0,327  33,467
XDR
80,801 +0,616  81,417
JPY
50,931 +0,166  51,097
БВК
76,398 +0,207  76,604
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru