Ночью в Москве: 
Домашние маринованные шампиньоны
Поварёнок 3 уровня
235 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски с грибами |
| Добавлено: | 2015-05-05 23:41:59 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
Свежие шампиньоны  |
1 кг |
| Вода | 1 л |
| Соль | 1 ст. л. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Уксус виноградный или яблочный |
100 г |
| Масло растительное | 1 стак. |
| Перец душистый | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Любимый рецепт маринованных грибов на все торжества! Все знакомые, попробовав, берут себе рецепт и маринованные шампиньончики больше в магазине не покупают :) Закрывать в банки не пробовала - не успевала :) |
Пошаговое приготовление
1. Шампиньоны помыть, крупные - порезать, мелкие оставить целыми.
2. В кастрюлю налить воду, положить соль, сахар, уксус, масло.
3. Как закипит, положить в этот рассол грибы, лавровый лист (2 -3 листика), перец горошком (4 -5 шт. )
4. Варить на слабом огне 40 минут (не меньше!).
5. Не сливая маринад остудить, поставить в холодное место (или в холодильник) на сутки (можно на ночь).
Шампиньоны не темнеют 
Выход - двухлитровая банка. Не портятся в холодильнике очень долго! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
