Ночью в Москве: 
Закуска "Грибная песня"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски с грибами |
| Добавлено: | 2015-05-05 23:46:51 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Крекер  |
150 г |
| Яйцо куриное | 4 шт |
| Шампиньоны | 700 г |
| Перец черный | по вкусу |
| …вот еще совсем немного и начнется сезон дождей…легких.. осенних.. струящихся… словно шелковые нити с небес… дарящих ощущение неги и невесомости.. пронизывающих воздух свежестью и чистотой… и после этих дождей, словно маленькие детки из-под земли начинают выползать грибочки…они прикрывают свои головки очаровательными шляпками.. и подставляют их под ласковые руки дождя и солнышка.. …ну а пока лесных грибочков насобирать еще не удается…насобираем среди бескрайних магазинных рядов шампиньончиков.. обжарим шляпки в панировке из крекеров.. и обмакивая в душистые соусы …будем наслаждаться летним дождем за окном.. оень быстрая в приготовлении и вкуснейшая закусочка.. |
из шампиьончиков вынимаем ножки (в закуске нам они не пригодятся)
кладем шляпку между двух разделочных досточек и раздавливаем, превращая в толстенький блинчик
крекеры разминаем в крошку (можно взять готовые панировочные сухари, но с крекером вкус получается интереснее)
яйца слега взбиваем венчиком, добавляем в них немного молотого перчика
теперь обмакиваем хорошенько шляпки грибов в яйцо, а затем в измельченный крекер, повторяем это два раза (чтобы корочка из крекера была потолще)
выкладываем на раскаленнуй сковородку, обжариваем в растительном масле с одной стороны
переворачиваем, накрываем крышкой и уменьшаем огонь, даем грибочкам хорошенько протушиться
подаем в горячем или в холодном виде...
можно приготовить соусы (у меня любимые мои соусы: красный и белый)..в этом рецепте я рассказывала, как их готовлю:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/8963/
приятнейшего Вам аппетита!:)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
