Ночью в Москве: 
"Сказка о печеночном паштете и золотой рыбке"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски с грибами |
| Добавлено: | 2015-05-05 23:49:53 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
| Печень куриная | 300 г |
| Грибы | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Масло оливковое | 100 мл |
Горох  |
300 г |
| Соль | по вкусу |
| Приправа | по вкусу |
| Сливки | 1 ст. л. |
| Вода | 100 мл |
| Мука | 100 г |
| Я, конечно, не А. С. Пушкин, но сказки писать тоже люблю. Моя сказка на новый лад, и на мой вкус. Про паштет печеночный, и про горох "Мистралевый". |
Жил старик со своею старухой
У самого синего моря;
Раз он в море закинул невод, —
Пришел невод с рыбкой золотой,
Как взмолится золотая рыбка!
«Отпусти ты, старче, меня в море,
Открою я тебе тайну старинного рецепта:
Обрадовался старик,
Отпустил он рыбку золотую
И сказал ей ласковое слово:
Ступай себе в синее море,
Гуляй там себе на просторе».
Воротился старик ко старухе,
Рассказал ей великое чудо.
и начали они готовить,
блюдо редкое и необычное.
Почистила старуха лучок репчатый,
и мелко его нарезала.
Затем поджарила его на маслице
да до золотистого цвета.
Добавила к лучку грибочки отваренные,
тоже мелко нарезанные.
Жарила на сильном огне 5 минут,
да постоянно помешивая.
Затем поджарила старуха печенку куриную.
На сильном огне с двух сторон,
около 1 минуты да с каждой стороны.
Поместила обжаренную печень в блендер,
и все тщательно перемолола с маслицем.
Затем добавила грибочки обжаренные
с жаренным лучком смешанные.
И все измельчила до однородного состояния.
Попробовали старики паштет,
да не понравился он им.
Старика старуха забранила:
«Дурачина ты, простофиля!
Иди спроси у рыбки, чем рецепт необычен.
Вот пошел он к синему морю;
Видит, — море слегка разыгралось.
Стал он кликать золотую рыбку,
Приплыла к нему рыбка и спросила:
«Чего тебе надобно, старче?»
Разбранила меня моя старуха,
Не дает старику мне покою:
Хочет она паштет повкуснее.
Отвечает золотая рыбка:
«Не печалься, ступай себе с богом,
Вот тебе волшебный горох "Мистраль",
Отвари его до готовности,
и добавь в паштет свой безвкуснейший.
Сделал старик все, как рыбка велела,
И смешал его с паштетом безвкуснейшим.
Добавил соли и трав заморских прованских,
и немного перца и сливочек.
Попробовал старик паштет тот невиданный,
и по нраву пришелся он.
А старуха над ним насмехается,
«Дурачина ты, простофиля!
рецепт то еще не законченный.
Воротись, дурачина, ты к рыбке;
попроси весь рецепт ты полностью.
Приплыла к нему рыбка, спросила:
«Чего тебе надобно, старче?»
Ей старик с поклоном отвечает:
«Смилуйся, государыня рыбка!
Дай рецепт паштета нам полностью.
Чего то в нем не хватает нам.
Ах гурманы вы неугомонные.
Вы возьмите горох то "Мистралевский",
и смелите в муку то горохову.
Смешайте с водой и мукой обычною
да добавьте немного соли с маслицем.
Затем замесите тесто по легкому
и раскатайте его в тонкий пласт.
Вырежете из теста фигурки необычные
А если тесто будет липнуть к рукам,
то посыпайте его мукой белоснежною.
На противень застелите бумагу пекарскую
и выложите фигурки в рядок, другой
Вилкой протыкайте фигурки те
и выпекайте в разогретой духовке
15-20 минут до готовности.
Сделали старик со старухою
все, как золотая рыбка им велела.
И попробовали они паштет невиданный
да со вкусом гороховым.
Да с хлебцами необычными.
Остались старики довольные,
поклонились они рыбке золотой.
За рецепт вкуснейший гороховый,
и фирме "Мистраль" за продукцию.
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/12_11_11/478380.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/12_11_11/small/478380.jpg[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/13_11_11/478448.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/13_11_11/small/478448.jpg[/img][/url]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
