Ночью в Москве: 
Бисквитный пирог с малиной
Поварёнок 3 уровня
182 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:02:04 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 89 |
Ингридиенты для приготовления
Сливочное масло  |
125 гр |
| Яичные белки | 3 шт. |
| Сахар | 110 гр |
| Сметана | 2 стол.л. |
| Мука | 200 гр |
| Разрыхлитель | 1 чайн.л. |
| Малина | 150 гр |
| Ванильный сахар | 1 чайн.л. |
Личные впечатления о рецепте
| В сезон ягод насладитесь нежным вкусом пирога с малиной! Думаю, Вы уже догадались, что вместо малины можно использовать любую ягоду, с каждой пирог будет по своему волшебным. Тесто у пирога получается очень нежным, воздушным, оно просто тает во рту. Кроме свежей ягоды, смело можно использовать замороженную, добавляйте сразу с морозильной камеры, предварительно не размораживая. Подавать этот пирог можно со взбитыми сливками или мороженным, но как на меня сам по себе он также прекрасен! Угощайтесь! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 122.8 гр |
| Калорийность: | 370 ккал |
| Белков: | 6.4 гр |
| Жиров: | 18.9 гр |
| Углеводов: | 45.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
9 / 27 / 64 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
9 / 51 / 40 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Для приготовления пирога нам потребуется масло комнатной температуры, 3 яичных белка, сахар, сметана жирностью 15-20%, малина, мука, разрыхлитель и по желанию ванильный сахар.
Шаг 2. В отдельной емкости сначала взбиваем белки до мягких пиков с половиной нормы сахара.
Шаг 3. Берем другую миску и взбиваем до пышности сливочное масло с оставшимся количеством сахара и ванильным сахаром. Добавляем сметану и вновь взбиваем до пышности.
Шаг 4. В сливочную смесь добавляем половину муки просеянную с разрыхлителем. Перемешиваем до однородности (на этом этапе еще можно воспользоваться миксером).
Шаг 5. В несколько приемов добавляем взбитые белки (перемешиваем уже все лопаткой, миксер просто забыла убрать подальше). Для удобства сначала добавьте треть белков и тщательно перемешайте, что бы тесто стало более жидким, а потом добавляйте оставшееся количество белков и теперь уже, аккуратно лопаткой перемешайте тесто до однородности.
Шаг 6. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
Шаг 7. Готовое тесто выкладываем в подготовленную форму диаметром 22-24 см, сверху выкладываем малину. И отправляем в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут. Готовность проверяем шпажкой.
Шаг 8. Готовому пирогу даем остыть, посыпаем сверху сахарной пудрой (по желанию) и подаем к столу.
Шаг 9. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
