Ночью в Москве: 
Кулинарный рецепт Дрожжевая коса с яблоками с фото
Поварёнок 3 уровня
241 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:02:36 |
| Время приготовления: | 2 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Молоко | 240 гр |
| Мука | 500 гр |
| Сахар | 3 стол.л. |
Дрожжи  |
15 гр |
| Сливочное масло | 30 гр |
| Яйца |
2 шт. |
| Ванильная настойка | 2 чайн.л. |
| Соль | чайн.л. |
| Яблоки | 4 шт. |
| Сахар | 2 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Яблочные косички с ароматом осени! Угощаемся! За окном стоит прекрасная золотая осень и так захотелось наполнить дом ароматом выпечки! Косички получаются нежными и ароматными. Тесто - универсальное, оно прекрасно подойдет и для сладкой и для соленой начинки (только тогда сахара добавьте меньше). |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 191.1 гр |
| Калорийность: | 368 ккал |
| Белков: | 9.1 гр |
| Жиров: | 8.2 гр |
| Углеводов: | 64.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
11 / 10 / 79 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
16 / 65 / 19 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Подготовим ингредиенты для теста.
Шаг 2. В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар, все перемешиваем.
Шаг 3. Добавляем яйцо, ваниль и растопленное сливочное масло.
Шаг 4. Муку просеиваем с солью и добавляем к молочной смеси. Замешиваем тесто.
Шаг 5. Тесто подкатываем в шар, кладем в миску и даем подойти в теплом месте в течении 1 часа.
Шаг 6. Займемся начинкой.
Шаг 7. Яблоки очищаем и нарезаем произвольными кусочками.
Шаг 8. На сковороде растапливаем масло, добавляем яблоки, сахар, корицу и лимонный сок. Перемешиваем и тушим яблочки до мягкости. Только не передержите, что бы яблоки не потеряли форму.
Шаг 9. Достаем подошедшее тесто и обминаем его.
Шаг 10. Тесто делим на произвольные кусочки (в зависимости от того каких размеров пирожки вы хотите получить). Кусочек теста раскатываем в прямоугольник. На центр выкладываем начинку, а боковые части теста нарезаем полосками (см. на фото).
Шаг 11. Поочередно переплетая полосочки теста, формируем косичку. Так поступаем со всем тестом.
Шаг 12. Готовые косички оставляем в теплом месте на 20-30 минут для подъема. Подошедшие косы смазываем яйцом и запекаем в разогретой до 180 С духовке около 20 минут.
Шаг 13. Готовым косам даем остыть.
Шаг 14. И подаем к столу. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
