Ночью в Москве: 
Крем шарлотт
Поварёнок 3 уровня
164 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:02:42 |
| Время приготовления: | 30 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Сливочное масло | 200 гр |
| Куриные яйца | 2 шт. |
| Сахар | 4 стол.л. |
| Молоко | 100 мл |
Личные впечатления о рецепте
| Вкусный яично-молочный масляный кремик шарлотт можно использовать как прослойку для пирожных и тортов, как начинку для эклеров, или же употребить его в готовом виде! Это ооочень вкусно, проверьте! Честно, я не знаю, как правильно: крем шарлотт или шарлот, так что извиняюсь заранее)) |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 83.3 гр |
| Калорийность: | 325.1 ккал |
| Белков: | 3.2 гр |
| Жиров: | 30.3 гр |
| Углеводов: | 14.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
7 / 63 / 30 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
6 / 0 / 94 |
Пошаговое приготовление
Яйца и сахар взбиваем в одной миске. Добавляем молочка, перемешиваем. Переливаем смесь в кастрюлю, подогреваем на медленном огне, постоянно помешивая смесь, пока она не станетгустой. Не варим и не кипятим!! Охлаждаем.Размягченное сливочное маслице взбиваем в миксере до пышной белой массы. Продолжая взбивать, добавляем небольшими частями яично-молочную смесь. У нас должен получиться однородный воздушный крем шарлотт. Теперь он готов к использованию! Его консистенция позволит украшать торты и пирожные с помощью кондитерского мешка. Он идеально подходит для капкейков.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
