Ночью в Москве: 
Кулинарный рецепт Драчена картофельная с фото
Поварёнок 3 уровня
304 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:02:40 |
| Время приготовления: | 2 ч |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Ингридиенты для приготовления
Картофель  |
12 шт. |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Куриные яйца | 2 шт. |
| Сало | 150 гр |
| Молоко | 200 мл |
| Пшеничная мука | 4 стол.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Вкуснейшее блюдо для любителей картошки! Драчена - блюдо белорусской кухни, а также было распространенно среди населения северо-западных областей России. Драчена считалась праздничным блюдом. Картофельную драчену готовят из картофеля, молока, яиц и пшеничной муки, добавляют сало, можно добавить ломтики свинины. Сверху покрывали маслом или салом и ставили в печь. Драчену, конечно лучше выпекать в нежаркой русской печи, но подойдет и газовая духовка, выпекать лучше на умеренном огне. Готовую драчену разрезают на кусочки и подают со сметаной |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 328.8 гр |
| Калорийность: | 308.2 ккал |
| Белков: | 9.3 гр |
| Жиров: | 20.2 гр |
| Углеводов: | 52.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
11 / 25 / 64 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
87 / 13 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Продукты необходимые для приготовления драчены
Шаг 2. Лук порезать.
Шаг 3. Сало порезать ломтиками.
Шаг 4. Сало обжарить вместе с луком.
Шаг 5. Картофель очистить.
Шаг 6. Протереть через терку. Размер терки можно выбирать по-вкусу.
В данном рецепте картофель я протерла через крупную терку.
Шаг 7. Молоко, яйца, муку - смешать используя венчик.
Шаг 8. В смесь переложить тертый картофель и перемешать.
Шаг 9. Добавить жаренный лук с кусочками свиного сала, перемешать, посолить, добавить черный перец.
Шаг 10. Смесь выложить в форму для запекания. Поставить в духовку разогретую до 180 градусов на 45 минут. Перед тем, как вынуть драчену из духовки, переключить на режим - гриль. Под грилем подержать 7-10 минут.
Шаг 11. Готовую картофельную драчену достать, слегка остудить и порезать на кусочки прямо в форме.
Шаг 12. Драчену картофельную подавать со сметаной
С какими напитками употреблять: Молоко, квас.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
