Вечером в Москве: 
Дежурная закуска
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 08:48:25 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 20 порций |
| Помидор | 1000 г |
| Перец болгарский | 500 г |
| Перец чили | 100 г |
| Чеснок | 100 г |
Кукуруза  |
250 г |
| Соль | 1 ч. л. |
| Картофель |
500 г |
| Масло подсолнечное |
50 мл |
| "Дежурная закуска" или "Закуска круглый год". Эта закуска будет присутствовать на Вашем столе круглый год в том случае, если летом еe приготовить в большом количестве и законсервировать. Вот рецепт..... Пользуясь случаем, выставляю рецепт на конкурс "Овощной светофор". |
Вот продукты, которые нам понадобятся.
Порезать помидоры.
Очистить чеснок.
Из перца удалить сердцевину с семечками (рекомендую делать это в медицинских перчатках).
При помощи ножа отделить зерна кукурузы от початков (в одном початке 80-100 гр. зерен).
Кукурузу прокрутить на мясорубке.
Помидоры, перец, чеснок прокрутить на мясорубке, соединить с кукурузой.
Эту смесь довести до кипения, добавить соль.
Затем тушить на медленном огне при закрытой крышке 30 минут, периодически помешивая.
Если появится желание законсервировать, добавьте на это количество 2 растертых в порошок таблетки аспирина, тщательно перемешайте, через 5 минут разложите в сухие банки и закрутите (получится 2 банки по 0,5литра).
Картофель порезать на пластины, чуть -чуть посолить.
Обжарить на подсолнечном масле.
Овощи разложить на картофель.
Закуска готова!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
