Ночью в Москве: 
Закуска "Шарики-фонарики"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 08:51:08 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Картофель  |
3 шт |
| Консервы рыбные |
бан. |
| Вода |
стак. |
| Масло сливочное |
25 г |
| Мука |
стак. |
| Яйцо |
2 шт |
| Кунжут | по вкусу |
| Закусочка можно сказать из подручных средств:) Лесная красавица хороша сама по себе. Когда стоит в заиндевелом лесу среди искрящегося снега. Но в стенах квартиры пушистая елочка уже не кажется такой неотразимой. Чтобы это исправить, мы увешиваем ее яркими бусами, мигающей гирляндой и круглобокими игрушками. Надеюсь, получилось похоже:) На конкурс: «Gorenje: новогодняя композиция». |
Варим картофельное пюре из трех средних картофелин. Не забываем добавить в пюре небольшой кусочек масла. И немного сметаны. Чтобы масса была не слишком воздушной, но достаточно пластичной.
Сайру разминаем вилочкой.
Делаем заварное тесто. 0,5 стак воды доводим до кипения с кусочком масла. Всыпаем 0,5 стак просеянной муки. Тщательно перемешиваем, чтобы ни одного комочка!:-) Снимаем с огня. Остужаем. Добавляем яйцо и вымешиваем гладкое мягкое тесто.
Из картофельного пюре делаем лепешечку на ладони. Кладем размятую рыбку. Замуровываем ее картофельным пюре, катаем шарик.
Далее два варианта (у меня, у вас их может быть больше;-)). Окунаем шарик во взбитое яйцо, затем валяем в тарелочке с кунжутным семенем. Либо окунаем шарик во взбитое яйцо, затем наполняем тестом пятикубовый шприц (без иглы!), насаживаем шарик на шпажку (для удобства) и выводим тестом по шарику узоры.
Отправляем шарики жариться в раскаленном масле – шарики должны быть полностью покрыты маслом.
Обжаренные шарики-фонарики кладем на бумажную салфетку, дабы избавиться от лишнего жира. Шарики обжарились по-разному: какие-то больше обжарились сами, у каких-то больше обжарилось тесто.
Выкладываем наши рельефные фонарики на Новогоднюю композицию. :-) Ну или на блюдо.
Кстати сказать, продукты берутся элементарные, но вкус мне очень понравился!
Приятного аппетита!
Салат «Новогодняя композиция» -
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
