Днем в Москве: 
Тушеная капуста с вешенками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 09:00:35 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Капуста белокочанная | 1 кг |
Морковь  |
1 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Помидор |
5 шт |
| Рассол |
1 стак. |
| Уксус |
2 ст. л. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Перец чили | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Вешенки | 150 г |
| Масло оливковое | 4 ст. л. |
| Сахар коричневый |
1 ст. л. |
| Один из самых любимых моих постных рецептов. |
Морковь и лук почистить, помыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Овощи слегка обжарить на оливковом масле.
Нарезать капусту.
Добавить капусту к луку с морковью, уменьшить огонь и, понемногу подливая воду, тушить 15-20 минут.
Натереть на терке маринованные помидоры, кожицу выбросить.
Добавить их в сковородку с капустой, влить стакан рассола. Хорошо перемешать и тушить 5 минут.
Добавить 2 ст. л. белого бальзамического уксуса и 2 ст. л. соевого соуса.
Поперчить свежемолотым черным перцем, при необходимости посолить или добавить еще соевый соус по вкусу.
Нарезать острый перец по вкусу, раздавить чеснок, добавить в капусту, добавить ст. л. сахара, хорошо перемешать. Тушить 5-7 минут. Выключить плиту, дать настояться 10-15 минут.
Нарезать соломкой вешенки.
Обжарить в 1 ст. л. оливкового масла, добавить 1 ч. л. соевого соуса, поперчить.
Разложить капусту в пиалы, добавить по 1 ст. л. с горкой жареных вешенок, украсить зеленью.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
