Ночью в Москве: 
Чиполлино в пончетто с брускеттой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 09:07:23 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Бекон  |
6 шт |
| Сыр твердый |
150 г |
| Багет | 1 шт |
| Специи | по вкусу |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Масло оливковое |
5 ст. л. |
| Лук репчатый |
6 шт |
| Чечевица |
150 г |
| Вино красное сухое | 40 мл |
| Рецепт этой закуски привезла моя подруга из Италии. Как только она мне рассказала об этом рецепте, я влюбилась в него! Очень люблю запеченный лук, а в таком виде он великолепен! Надеюсь, эта закуска понравится и вам, и заставит улыбнуться! |
Приготовим все необходимое.
Поставим варить чечевицу почти до готовности.
Лук почистим и тоже поставим варить минут на 5. Он не должен быть мягким.
Зубочистки по количеству луковиц замочим в воде минут на 10.
Отваренный лук выложим на блюдо для остывания.
Удалим из лука серединку. Лук из серединки не выбрасываем, будем его жарить.
Наливаем на сковороду масло, бросаем раздавленный чеснок и лук. Обжариваем до золотистого цвета.
Выкладываем вареную чечевицу, подливаем вино, добавляем соль, перец и тушим до готовности чечевицы, и даем вину выпариться.
Пока духовка свободна, нарежем багет, смажем кусочки оливковым маслом на чесноке и травах, я брала ароматное масло от вяленых помидоров.
И поставим в духовку подрумяниться.
Брускетта готова.
Берем наши луковицы-чиполлино и оборачиваем пончеттой, закалываем зубочисткой.
Наполняем их чечевицей.
Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку минут на 20.
Чиполлино в пончетто с брускеттой готово! Подавать с вином и вялеными помидорами, с веселыми итальянскими песнями! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
