Ночью в Москве: 
Помидоры в банке от моей маманьки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 09:09:59 |
| Время приготовления: | 35 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 84 |
| Помидор | 1 кг |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Лавровый лист | 1 шт |
| Перец черный | 5 шт |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Сельдерей черешковый | 2 шт |
| Соль | 2 ст. л. |
| Сахар | 3 ст. л. |
Уксус  |
60 мл |
| Вода | по вкусу |
| Моя мамочка всегда говорит: "Наступает зима. Достаёшь баночку помидоров, открываешь, и ТАКОЙ аромат из банки - лето". Попробуйте лето в банке по рецепту моей любимой мамочки. Будете в восторге. Хранить в погребе необязательно. |
Овощи очистить.
Крышки стерилизовать
Помидоры наколоть.
Рецептура на 1 банку - 3 литра.
Сложить помидоры и овощи в банку, залить крутым кипятком.
Оставить на 20 минут.
Одеть специальную крышку на банку
Слить воду из банки в кастрюлю
Налить в банку уксус (6%), прикрыть крышкой.
Добавить в кастрюлю соль, сахар.
Закипятить маринад.
Залить в банку
Закатать банку.
Перевернуть вверх дном (проверить качество закрутки: не должна течь)
Укутать до полного остывания!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
