Ночью в Москве: 
Крабовое мясо в молочном кляре
Поварёнок 3 уровня
227 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:06:25 |
| Время приготовления: | 30 мин |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 108 |
Ингридиенты для приготовления
| Крабы | 500 гр |
Молоко  |
200 мл |
| Оливковое масло | 2 стол.л. |
| Мука | 250 гр |
| Яйца | 3 шт. |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Панировочные сухари | 2 стол.л. |
| Растительное масло |
по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Этот рецепт поражает не только вкусом, но и простотой в исполнении! Очень люблю мясо и рыбу в кляре, картофель фри, пончики, чипсы. В общем это для любителей фритюра. Блюдо праздничное, ароматное и украсит любой стол, как домашний, так и праздничный. Еще крабы в кляре вкусно есть и холодными! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 206 гр |
| Калорийность: | 363.5 ккал |
| Белков: | 14.6 гр |
| Жиров: | 11 гр |
| Углеводов: | 51 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
19 / 14 / 67 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
23 / 66 / 11 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
1. Приготовление кляра: молоко взбить с 3 желтками, посолить, добавить оливкового масла и мелко нарубленной зелени. После добавить муки и панировочных сухарей, замесить тесто. Затем ввести взбитые белки в крепкую пену, осторожно перемешать. 2. Разогреть сотейник с достаточным количеством растительного масла (чтобы скрывались погружаемые кусочки крабового мяса) до первых признаков закипания. 3. Кусочки ( со спичечный коробок) окунать в готовый кляр, после - в кипящее масло и жарить до золотистой корочки. Снимать шумовкой. 4. Приятного аппетита!
С какими напитками употреблять: Употреблять с белым вином.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
