Ночью в Москве: 
Лук-порей с красным перцем
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 09:47:35 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Лук-порей | 500 г |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Масло оливковое | 4 ст. л. |
| Лавровый лист | 1 шт |
| Лимон | 1 шт |
Соевый соус  |
2 ст. л. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Вино белое сухое |
100 мл |
| Сегодня по популярности лук - порей уступает лишь чесноку и репчатому луку. Но лук-порей гораздо нежнее обычного репчатого лука, поэтому чаще всего его используют в тех блюдах, где нужен деликатный луковый вкус и аромат. А целебное действие порея было известно ещё в далеком прошлом, благодаря высокому содержанию солей калия, кальция, железа, фосфора, серы и магния. |
Ингредиенты для приготовления блюда.
Берем лук порей, отделяем белую часть от зеленой. Белую часть лука нарезаем крупными кольцами, а зеленую соломкой.
Затем разогреваем оливковое масло на сковороде и поджариваем зеленую часть лука.
К зеленой части лука добавляем порезанный соломкой болгарский перец,
Соевый соус, белое сухое вино, лимонный сок, лавровый лист, порезанную петрушку, немного соли и тушим 5 минут.
И в последнюю очередь выкладываем в сковороду светлую часть лука- порея, тушим ~ 10 минут при закрытой крышке.
Готовое блюдо охлаждаем, выкладываем в салатницу и подаем к столу.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
