Ночью в Москве: 
Горький перец кубанский
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из овощей |
| Добавлено: | 2015-05-06 09:49:55 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Перец зеленый | 10 шт |
Лук репчатый  |
1 шт |
| Перец болгарский |
2 шт |
| Помидор |
5 шт |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль |
ч. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Уксус |
1 ст. л. |
| Моя любимая кума занимается зеленью и подарила большой пакет горького зелененького перчика... вот я и решила сделать так, чтобы был рецепт закуски, приемлемой и для любителей острого. и просто для любителей поесть))). Излагаю на Ваш суд...! |
Итак, начнем. Первым делом почистим крупную луковицу и ее режем.
Удаляем семена из горького перца и режем его кусочками поперек. Осторожно: после приготовления самого перца тщательно вымыть руки-очень жгучий.
Помыть, порезать теперь болгарский перец. Мне понравился крупный красный, поскольку мясистый и красивый, яркий.
Теперь дело за помидорчиками. моем, удаляем сердцевинку, режем не мелко, дольками.
Зажариваем лучок до красивого золотистого цвета, добавляем туда же горький перец и его тоже чуть обжариваем.
Высыпаем болгарский перец и помидоры тоже в нашу сковородку и перемешиваем. Чуть сократить огонь.
Тушим наше блюдо до тех пор, пока видно дольки помидорчиков, добавляем соль и сахар. В конце можно добавить уксус (чуть меньше столовой ложки-я кладу десертную).
Можно не только подать к столу, но и заготовить впрок. Вчера заготовить не получилось-все было съедено))). Сегодня вот 2 баночки по пол литра получилось. Это мой первый рецепт-не судите строго.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
