Вечером в Москве: 
Дары солнца
Поварёнок 3 уровня
338 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из рыбы и морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-06 17:56:33 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 115 |
Ингридиенты для приготовления
| Капуста цветная | 500 г |
| Филе судака | 500 г |
| Мука | 300 г |
| Яйцо куриное | 5 шт |
| Молоко | 300 г |
| Помидор | 200 г |
Перец сладкий  |
200 г |
| Специи | по вкусу |
| Масло растительное | 500 г |
Личные впечатления о рецепте
| Тарталеточки - это хорошо. Но когда много гостей и хочется удивить закуской, я делаю кляр и достаю масло.... |
Пошаговое приготовление
Режем филе судака пластами и маринуем в соли с базиликом, потом бланшируем в соленой кипящей воде цветную капусту 5 мин., промываем холодной водой и разбираем на соцветия. Делаем элементарный кляр (взбиваем молоко, яйца, муку до консистенции густой сметаны). Разогреваем масло и готовим цветную капусту, а затем судака в кляре.
Фоток не делал......думаю все понятно....
И тут самое интересное: разрезаем перцы и в масло.... бланшируем 1 мин.
затем помидоры
и украшаем.....
фуршет готов....гости в восторге...
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
