Ночью в Москве: 
Богатый хлеб для пикника
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закусочные торты |
| Добавлено: | 2015-05-06 19:11:15 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Соль | по вкусу |
Баклажан  |
1 шт |
| Сыр твердый |
120 г |
| Кабачок |
1 шт |
| Перец сладкий красный |
2 шт |
| Шпинат | 1 пуч. |
| Майонез |
5 ст. л. |
| Горчица |
1 1/2 ст. л. |
| Картофель |
300 г |
| Хлеб | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Грудка куриная |
2 шт |
| Чеснок |
1 зуб. |
| Имбирь | по вкусу |
| Мед | 1 стак. |
| Соевый соус | 1 стак. |
| Это рецепт-идея. Берете большую круглую булку, а можно и обыкновенный батон, наполняете ее всевозможными вкусными начинками, отправляетесь со всей этой красотой на пикник и получаете удовольствие! Выходит очень оригинально, красиво и сытно! Мой хлеб начинен овощами и ароматной курицей. |
Начать следует с маринования куриных грудок. Для маринада смешайте соевый соус, мед, чеснок и имбирь. Мясо положите в стеклянную или керамическую посуду, залейте маринадом, накройте и уберите в холодильник как минимум на 2 часа. Понятно, что чем дольше грудки будут мариноваться, тем сильнее они напитаются ароматами маринада.
Каждую грудку заверните в фольгу и испеките в духовке при 180 град. (примерно минут 20). Дайте остыть, нарежьте кусочками.
Булку положите на тарелку и срежьте с нее верхнюю четверть.
Из самой булки выньте мякиш, сформировав "горшок" со стенками толщиной примерно 2 см.
Смешайте майонез с горчицей (можно заменить любым другим соусом) и смажьте "горшочек" и "крышку" изнутри.
На дно "горшочка" выложите слой картофеля.
Каждый слой по необходимости можно солить и перчить по вкусу.
Затем половину шпината.
Перец.
Половина курицы.
Кабачки.
Сыр.
Оставшийся шпинат.
Баклажаны.
Оставшаяся курица.
Накройте "крышкой". Плотно оберните "горшочек" пленкой, положите сверху тарелку, а на нее положите какой-то груз (у меня кирпич, обернутый фольгой). Уберите в холодильник на несколько часов или на ночь. За это время начинка спрессуется, и не будет рассыпаться при разрезании, а также "горшочек" пропитается соусом и соками из начинки.
Перед подачей можно поместить хлеб в духовку, разогретую до 200 град., на 5-7 минут, чтобы прогреть его, потому что он будет вкуснее чуть теплым или комнатной температуры. Если вы возьмете его с собой на пикник, то он прогреется по дороге.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
