Ночью в Москве: 
Торт закусочный "На опушке"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закусочные торты |
| Добавлено: | 2015-05-06 19:24:27 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Мука пшеничная  |
2 стак. |
| Масло сливочное |
600 г |
| Вода |
1 стак. |
| Желток яичный |
1 шт |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Водка |
1 ст. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
| Шампиньоны |
300 г |
| Масло сливочное |
300 г |
| Потрясающее песочные коржи, пропитанные заварным грибным соусом. |
Делаем тесто:
Муку порубить с масло в крошку.
Добавить желток, яйцо, соль, водку и вымесить.
Раскатать, и вырезать коржи, выровнять их по тарелочки и выпечь.
Пока коржи остывают готовим соус:
Грибы помыть, отварить, отвар не выливать, а грибы пропустить через мясорубку (мне было лень и я их просто измельчила).
В 1/2 стакана грибного отвара развести муку.
1 стакан грибного отвара вскипятить с грибами, влить туда отвар с мукой и проварить до густоты сметаны, постоянно помешивая, охладить.
Отдельно взбить размягченное масло и соединить с готовым, охлажденным грибным соусом и взбить.
Готовые коржи промазать соусом (не пугайтесь соус немного жидковат, но он застынет).
Сверху я посыпала измельченным коржом, тертым сыром и украсила маринованными грибами.
Приятного аппетита.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
