Ночью в Москве: 
Печеночный торт с сырно-кефирным кремом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закусочные торты |
| Добавлено: | 2015-05-06 19:31:06 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Печень куриная | 700 г |
| Печень говяжья | 300 г |
| Лук репчатый | 3 шт |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Крупа манная | 2 ст. л. |
| Мука пшеничная | 3 ст. л. |
Соль  |
ч. л. |
| Шпинат | 1 пуч. |
| Морковь | 2 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Кефир | 1 стак. |
| Сыр плавленный |
пач. |
| Масло растительное |
50 г |
| Печеночный торт приготовлен с кремом без майонеза ( для уменьшения калорийности), но с добавлением шпината . На сайте конечно же есть печеночные торты, :) но я не нашла с таким кремом.... Думаю, что этот вариант не помешает..... |
Говяжью печень замочить в воде с солью или молоке хотя бы как минимум часа на 4. Отделить от пленок, порезать и перекрутить на мясорубке вместе с луковицей и куриной печенью на 2 раза.
Добавить яйца , муку ,манку и соль.
Хорошо перемешать и пусть постоит минут 25 до разбухания манки.
Из готовой массы испечь блинчики - коржи на сковороде.
Ингредиенты для крема.
Обжарить на растительном масле порезанный репчатый лук, тертую морковь.
Добавить нарезанный шпинат ( предварительно помыв его) и слегка обжарить .
Остывшие овощи измельчить в блендере.
В измельченную массу добавить чеснок, кефир и сыр, соль и перец по вкусу.
Размешать до однородной массы.
Готовые печеночные блинчики промазать кремом и собрать торт.
Украсить тертым сыром.
Оставить на ночь в холодильнике для пропитки коржей.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
