Сегодня: MSK: Курсы: 91.69 руб (-0.36)98.56 руб (-0.08) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 3 °C..5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

"Колбаса" из языка


"Колбаса" из языка
Категория: Рецепты > Закуски > Закуски из субпродуктов
Добавлено: 2015-05-06 20:01:21
Время приготовления: 120 минут
Кол-во порций: 7 порций
Ингридиенты для приготовления
Язык свиной 900 г
Чеснок 3 зуб.
Специи 60 г
Соль по вкусу
Вино красное сухое 125 мл
Коньяк 75 мл
Личные впечатления о рецепте
Рецепт этот нашла в журнале "Худеем вместе" несколько лет назад, язык при таком способе приготовления получается необыкновенно вкусным. Угощайтесь, пожалуйста!
Пошаговое приготовление

Сразу хочу предупредить, это долгий рецепт, но он того стоит, собственно говоря, Вашего участия тут минимум, долгое время занимает маринование.

На фото необходимые нам продукты.

Свиные языки помыть, снять весь видимый жир, сложить в удобную для маринования емкость с крышкой.

Добавляем тертый чеснок, соль, специи. Специи можно брать абсолютно любые, какие Вам больше всего нравятся, хорошенько обваливаем языки в смеси специй.

Заливаем смесью вина и коньяка так, чтобы они были покрыты на 2/3. По поводу вина с коньяком, соотношение можно менять, можно брать 100 мл. коньяка и 100 мл. вина, можно взять наоборот коньяка большую часть, вина меньшую. Вкусно получается в любом случае.

Накрываем все это крышкой и убираем в холод на 7 дней, не забываем переворачивать раз в сутки.

Mожно мариновать при комнатной температуре 2-3 дня, тогда переворачивать нужно два раза в сутки.

Вот так они выглядят на седьмой день маринования.

Через семь дней вынимаем языки из маринада, обсушиваем на бумажном полотенце.

Заворачиваем каждый хорошенечко в фольгу, укладываем в подходящую форму для запекания и запекаем в духовке при 180-200 градусах в течениe 1,5 часов.

Остужаем и прям в фольге отправляем, как следует, охладиться в холодильник. Я так и храню в фольге до часа икс.

При подаче нарезаем наискосок тонкими ломтиками и наслаждаемся прекрасным вкусом натурального продукта.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Автор рецепта - Юля Рузакова, спасибо ей за рецепт.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5158


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Жульены в тарталетках с куриными желудками
Жульены в тарталетках с куриными желудками

Подойдет к любому празднику!

    25 минут Читать далее
Печеночные блины
Печеночные блины

Печень — ценный питательный продукт, рекомендованный к употреблению и взрослым,...

    25 минут Читать далее
Печень отварная в йогуртовом соусе
Печень отварная в йогуртовом соусе

Свиная печень - недорогой продукт, но несмотря на это её польза несомненно велика....

    60 минут Читать далее
Торт из говяжьй печени
Торт из говяжьй печени

Давно хотел попробовать приготовить печеный торт, но как то все не складывалось....

    90 минут Читать далее
Шарики из печени
Шарики из печени "Мечта"

Мясное блюдо с чесноком

    30 минут Читать далее
Пикантная закуска на чипсах
Пикантная закуска на чипсах

Готовим пикантную закуску на чипсах. Быстро готовится и очень вкусно, украсит...

    20 минут Читать далее
Печeночные оладушки
Печeночные оладушки

Захотелось чего-нибудь быстрого и вкусного... Я вообще большой любитель печени,...

    неизвестно Читать далее
Горох с ушками
Горох с ушками

Традиционная литовская закуска к пиву. Для любителей необычного!

    20 минут Читать далее
Холодная закуска из куриной печени и манго
Холодная закуска из куриной печени и манго

Быстро, вкусно, сытно и с ароматом экзотики.

    120 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 07 мая в вторник
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 07 мая в вторник
Утром 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Дождь 07 мая в вторник
Днем 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Снег 07 мая в вторник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Киев
Малооблачно 07 мая в вторник
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Пасмурно 07 мая в вторник
Утром 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 07 мая в вторник
Днем 18 °C..20 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 07 мая в вторник
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Минск
Пасмурно 07 мая в вторник
Ночью 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Дождь 07 мая в вторник
Утром 4 °C..6 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Ясно 07 мая в вторник
Днем 8 °C..10 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Ясно 07 мая в вторник
Вечером 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru