Ночью в Москве: 
Картофельные булочки рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:22:14 |
| Время приготовления: | 2 ч |
| Кол-во порций: | 7 порций |
| Кухня | 69 |
Картофель  |
110 гр |
| Мука | 350 гр |
| Сухое молоко | 1 стол.л. |
| Дрожжи |
12 гр |
| Яйца |
1 шт. |
| Вода | 100 мл |
| Сливочное масло | 30 гр |
| Сахар | 1 стол.л. |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Ароматные картофельные булочки–прекрасное дополнение к первому блюду. Булочки получаются очень воздушными, нежными, ароматными. Если добавить немного больше сахара, хорошо подойдут под чайок, но моей семье и так очень понравились! У нас всю неделю идет дождь и постоянно хмурое небо, так захотелось наполнить дом теплом и уютом. Решила приготовить очень воздушные и ароматные булочки. Попробуйте и вы! |
Всего в одной порции
| Вес: | 92.4 гр |
| Калорийность: | 233.1 ккал |
| Белков: | 7.5 гр |
| Жиров: | 4.9 гр |
| Углеводов: | 40.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
14 / 9 / 77 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
11 / 82 / 7 |
Для начала приготовим картофельное пюре, картофель моем, чистим, режем и варим до готовности, разминаем и оставляем остывать. Тесто я замешивала с помощью хлебопечки, все ингредиенты добавила в чашу. В воду добавляю сахар, соль, растопленное сливочное масло, половину яйца, остывшее картофельное пюре, сухое молоко и муку, и сверху дрожжи. Включаю на замес дрожжевого теста и слежу за колобком теста, если оно получается слишком жидким, то добавляю немного еще муки. Готовое тесто получается очень мягким, слегка липким. Оставляем его отдыхать на 40 -50 минут, до увеличения в объеме. Выкладываем наше тесто на посыпанный мукой стол, обминаем и делим на ровные шарики (я делила на 7 булочек). Выкладываем булочки на противень и оставляем для подъема (форму сверху накрываем полотенцем или пленочкой, что бы тесто не подсыхало). Булочки смазываем оставленной половинкой яйца и отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 С на 15 - 20 минут. Готовые булочки достаем с формы и даем остыть на решетке. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
