Ночью в Москве: 
Кулебяка с грибами рецепт приготовления с фото
Поварёнок 3 уровня
330 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:23:03 |
| Время приготовления: | 2 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 85 |
Ингридиенты для приготовления
| Мука | 500 гр |
| Яйца | 4 шт. |
| Молоко | 2 стак. |
| Дрожжи | 40 гр |
| Сахар | 1 стол.л. |
| Маргарин | 100 гр |
| Сливочное масло | 100 гр |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 50 гр |
| Картофель | 400 гр |
Личные впечатления о рецепте
| Вы будете в восторге от этой вкусной и сытной выпечки! Традиционная еда русской кухни – кулебяка, или закрытый пирог, является настоящим украшением любого стола. Она хороша и как отдельное блюдо, и как дополнение к различным супам, щам, борщам и так далее. Этот кулинарный рецепт предлагает одну из наиболее вкусных разновидностей кулебяк – с картошкой и грибами. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 194 гр |
| Калорийность: | 418.3 ккал |
| Белков: | 8.4 гр |
| Жиров: | 23.4 гр |
| Углеводов: | 44.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
11 / 31 / 58 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
21 / 75 / 4 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2. приготовить опару
Шаг 3. взбить яйца
Шаг 4. растопить масло и маргарин
Шаг 5. замесит тесто
Шаг 6. сварить картошку, пожарить грибы
Шаг 7. приготовить начинку
Шаг 8. сформировать кулебяку
Шаг 9. испечь!
Шаг 10.
Для начала готовим опару: берем небольшое количество теплого молока, растворяем в нем дрожжи, подмешиваем ложку муки и ложку сахара и ставим в теплое место на часок. Теперь взбиваем яйца с другой ложкой сахара, все это смешиваем с опарой и вливаем растопленный маргарин и масло (не горячий). Вымешиваем тесто, постепенно всыпая муку. Тесто у нас должно подняться два раза. После его можно использовать. Раскатываем тесто на столе, чуть присыпаем мукой и выкладываем в центр начинку. Заворачиваем, формируя пирог в виде хлебного батона, делая шов по верхней части. Обмазываем яичным желтком и ставим в духовку на 20 минут. Начинка: отвариваем картофель, толчем его с яйцом хорошенько, после добавляем обжаренные в масле грибы.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
