Вечером в Москве: 
Кулинарный рецепт Жидкое пышное тесто для пирога с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:23:12 |
| Время приготовления: | 20 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 89 |
| Мука | 1 стак. |
Кефир  |
500 мл |
| Куриные яйца | 2 шт. |
| Сода пищевая | стол.л. |
| Уксус | 1 стол.л. |
| Маргарин | 2 стол.л. |
| Соль |
по вкусу |
| Минеральная вода | 2 стол.л. |
| Оригинальный рецепт пышного теста для вкусных пирогов! Рекомендуем! С помощью такого теста я обычно делаю так называемые «перевернутые» пироги со сладкой или соленой начинкой. Отличная еда для уютного чаепития или легкой закуски на вечер. Помню, еще моя бабушка готовила яблочный пирог с тестом, приготовленным по этому кулинарному рецепту. |
Всего в одной порции
| Вес: | 147.5 гр |
| Калорийность: | 182.7 ккал |
| Белков: | 8.1 гр |
| Жиров: | 8.7 гр |
| Углеводов: | 21.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
21 / 23 / 56 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
16 / 84 / 0 |
Это жидкое тесто для пирога я всегда готовлю одинаково, но добавляю больше соли или сахара – смотря какой пирог собираюсь приготовить. Конечно, сладкие пироги у меня самые любимые, но можно приготовить пирог с мясом, грибами, яйцами. Чем угодно. Сразу расскажу маленький секрет – жидкое тесто для пирога получается нежнее, если кефир и яйца взять немного теплыми. Для этого я заранее достаю яйца из холодильника, а емкость с кефиром немного держу в горячей воде. Но сначала я просеиваю муку и гашу в нее соду. Яйца и кефир, или сметану, я добавляю только потом. Когда тесто тщательно размешано, получилось однородным и не совсем не осталось комков можно добавить пару ложек маргарина. Вполне подойдет и растительное масло, если маргарина под рукой не оказалось. Теперь остается добавить сахар и соль по вкусу. Ну и последний секрет жидкого теста для пирога – добавьте пару ложек минералки с газом. Тесто выйдет очень пышным, после того, как постоит минут 10-15.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
