Сегодня: MSK: Курсы: 88.02 руб (+0.15)96.04 руб (-0.06) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 18 °C..20 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Белый соус


Белый соус
Категория: Рецепты > Соусы > Соусы к рыбе
Добавлено: 2015-05-06 23:52:32
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 64
Ингридиенты для приготовления
Масло сливочное 60 г
Мука пшеничная 40 г
Вода л
Соль 1 ч. л.
Желток яичный 1 шт
Сок лимонный 1 шт
Личные впечатления о рецепте
Франция! Ее заслуженно считают родиной соусов. Во Франции соусов неимоверное количество. Предлагаемый рецепт - один из самых простых, но невозможно представить себе рыбу или цветную капусту, а тем более спаржу без белого соуса. Рецепт из книги "300 рецептов французской кухни" издания далекого 1990 года. Когда я ее купила в книжном магазине в жутко провинциальных Карпогорах, куда попала в командировку, я была в диком восторге... Простая книжка, даже без картинок, но... вы знаете, сейчас на нее НИКТО даже и внимания бы не обратил... Но сколько в ней совершенно необыкновенных, потрясающих рецептов...
Пошаговое приготовление

Растопить 30 г сливочного масла,

добавить муку и смешать.

Развести холодной водой или бульоном.

Добавить последовательно соль, перец, желток.

Поставить соус на огонь и взбивать венчиком до тех пор, пока он не закипит.

Немедленно снять с огня, положить вторую половину масла, влить сок половины лимона или столовую ложку уксуса. Перемешать.

В готовый соус можно добавить мелко нарезанной зелени.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Соус из желтого перца
Соус из желтого перца

Этот соус отлично подойдет к жаренным (или запеченным) на гриле рыбе и курице,...

    25 минут Читать далее
Английский соус из петрушки
Английский соус из петрушки

Англичане создали превосходный соус из петрушки! Такой соус отлично...

    20 минут Читать далее
Соус
Соус "Шок"

Подходит для рыбы, вкус необычный и знакомый.

    25 минут Читать далее
Апельсиновый соус
Апельсиновый соус

Отлично подходит к рыбе и морепродуктам.

    30 минут Читать далее
Лимонно-мятный соус
Лимонно-мятный соус

Этот соус очень хорошо подойдeт к рыбе-гриль. Особенно вкусно со скумбрией.

    неизвестно Читать далее
Соус
Соус "Буйяд" со сладким перцем

Соус замечательно подходит к рыбным блюдам.

    30 минут Читать далее
Огуречный соус
Огуречный соус

Рецепт этого соуса я взяла из одной из кулинарных передач. Этот соус я делаю...

    15 минут Читать далее
Шпинатный соус
Шпинатный соус

Вкусный, нежный шпинатный соус прекрасно подойдет к рыбным и мясным блюдам....

    неизвестно Читать далее
Чесночный соус к креветкам
Чесночный соус к креветкам

Отличное дополнение к креветкам и рыбке

    10 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 22 июля в понедельник
Ночью 18 °C..20 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Облачно 22 июля в понедельник
Утром 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Дождь 22 июля в понедельник
Днем 19 °C..21 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Пасмурно 22 июля в понедельник
Вечером 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Киев
Облачно 22 июля в понедельник
Ночью 20 °C..22 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Малооблачно 22 июля в понедельник
Утром 22 °C..24 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Облачно 22 июля в понедельник
Днем 27 °C..29 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Ясно 22 июля в понедельник
Вечером 22 °C..24 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Минск
Ясно 22 июля в понедельник
Ночью 13 °C..15 °C
ветер -1 – 1 м/c восточный

Ясно 22 июля в понедельник
Утром 21 °C..23 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Малооблачно 22 июля в понедельник
Днем 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Ясно 22 июля в понедельник
Вечером 20 °C..22 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru