Ночью в Москве: 
Кулинарный рецепт Скумбрия фаршированная с фото
Поварёнок 3 уровня
435 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:28:24 |
| Время приготовления: | 3 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Личные впечатления о рецепте
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 210 гр |
| Калорийность: | 355.7 ккал |
| Белков: | 46 гр |
| Жиров: | 18 гр |
| Углеводов: | 2.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
69 / 27 / 4 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
97 / 0 / 3 |
Пошаговое приготовление
Скумбрию разделать, промыть, разложить книжкой и тщательно освободить от костей. Посолить, поперчить, обсыпать сухим желатином. Далее отварной морковью или обжаренной морковью с луком. С верху на одну сторону укладываем кольцами порезанные яйца. Соединить две половинки. Плотно завернуть в пищевую пленку в несколько слоев. Вот такие "мумии" положить в кипящую воду и варить 30 минут. Вытащить и положить под пресс! (на тарелочку рыбку прям в пленке, не разворачивая, сверху разделочную доску и что-нибудь тяжеленькое). Как остынет, поместить в холодильник часа на 3. После остывания можно нарезать на кусочки прямо в плёнке, так кусочки будут ровненькие и не будут разваливаться
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
