Ночью в Москве: 
Булочки бриош
Поварёнок 3 уровня
517 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:29:07 |
| Время приготовления: | 2 ч 40 мин |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 69 |
Ингридиенты для приготовления
| Яйца | 3 шт. |
| Мука | 600 гр |
| Кукурузный крахмал | 75 гр |
Дрожжи  |
7 гр |
| Молоко | 100 мл |
| Сахарная пудра | 50 гр |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Сливочное масло | 175 гр |
| Яйца | 1 шт. |
Личные впечатления о рецепте
| Воздушные и нежные булочки превосходное решение десерта к чаю! Очень вкусно. Еще один рецепт изумительных по вкусу булочек бриош. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 126.5 гр |
| Калорийность: | 468 ккал |
| Белков: | 9.7 гр |
| Жиров: | 19.3 гр |
| Углеводов: | 65.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
10 / 21 / 69 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
13 / 77 / 10 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Шаг 13.
Шаг 14.
Шаг 15.
Шаг 16.
Шаг 17.
Шаг 18.
Подогреть молоко, добавить туда соль. Всыпать просеянную муку, крахмал, сахарную пудру и дрожжи. Все перемешать. В тесто добавить размягченное сливочное масло. Перемешать. Взбить яйца вилкой и по одному добавлять в тесто, каждый раз хорошо вымешивая. Тесто становится жидковатым. Все хорошо вымесить и поставить в теплое место на один час. Разделить тесто на небольшие шарики и положить их на смазанный растительным маслом противень. Дать булочкам расстояться в течении 30-40 минут. Смазать булочки взбитым яйцом и выпекать 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
