Сегодня: MSK: Курсы: 58.90 руб (+0.19)69.43 руб (+0.03) Нефть: 63.47 (+0.92) Погода: Пасмурно Днем в Москве: 3 °C..5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Блины по-деревенски


Блины по-деревенски
Категория: Рецепты > Соусы > Другие соусы
Добавлено: 2015-05-07 00:28:26
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 101
Ингридиенты для приготовления
Масло растительное 3 ст. л.
Мука 350 г
Масло сливочное 30 г
Молоко 3 стак.
Дрожжи 20 г
Сахар 1 ст. л.
Соль по вкусу
Яйцо 1 шт
Личные впечатления о рецепте
Самые вкусные блины, как известно, готовят наши бабушки. Настоящие традиционные русские блины всегда выпекаются из дрожжевого теста. Мне посчастливилось есть блины с пылу, с жару, приготовленные в русской печи, но я хочу рассказать вам о том, с чем подавала блины моя бабушка, которой в этом году исполнилось бы 100 лет.
Пошаговое приготовление

Готовим с подсолнечным маслом Олейна

Вспоминаю, как пекла блины моя бабушка, она первым делом повязывала голову белым ситцевым платочком, одевала чистый передник и начинала заводить тесто в большой емкости, перемешивая всё деревянной лопаткой, это было похоже на какое-то священнодействие. И было это в деревне Ольховка...

Молоко для блинов обязательно должно быть теплым, как парное.

Взбодрим дрожжи. Положить их в кружку, добавить чайную ложку сахара, столовую ложку муки и налить полстакана теплого молока.

Если дрожжи хорошие, через 5-10 минут образуется вот такая, шапка,.

Все ингредиенты объединить в миске. Венчиком размешать яйца, соль, сахар, добавить растопленное (но не горячее) сливочное масло, дрожжи, половину муки и половину молока, все перемешать, постепенно добавляя оставшиеся молоко и муку.

Муку добавлять на свое усмотрение, чуть больше или меньше, но русские блины должны быть толстенькими, пышными и мягкими. Перемешать тесто, накрыть и поставить в теплое место на подъем.

Тесто после подъема два раза обмять, после третьего подъема выпекать блины, но тесто уже не перемешивать.

Разогреть сковородку, смазать растительным маслом Олейна.

Выпекать блины.

Самое вкусное было горячий блин смазать маслом

И посыпать сверху сахаром, сколько же в этом наслаждения, мммм...

Любили мы макать блины в заварное яйцо. Это нечто!

Наливали в ковшик воду, клали яйцо, ставили на огонь, нужно было воду довести до первых признаков закипания и сразу вынимать из воды. Белок должен схватится, а желток оставаться жидким.

Аккуратно ложечкой извлекали все содержимое из яйца, солили, перемешивали и всё.

Это лучший соус к блинам!!!

Подавать к блинам, оладьям. Настоятельно рекомендую, это ооочень вкусно!

Отрывать от блина кусочек и макать, блины пропитываются нежным яйцом, становятся сочными и необыкновенно вкусными, ум отъешь!!!

И ещё, ножом бабушка никогда блины не разрезала, никогда...

Ангела вам за трапезой!

Масленица, однако!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Соус из печеного перца
Соус из печеного перца

Этот яркий соус украсит любое овощное или мясное блюдо.

    25 минут Читать далее
Соус для жаркого
Соус для жаркого

Хотите разнообразить привычное жаркое или добавить изюминку к мясным блюдам?

    5 минут Читать далее
Постный универсальный соус из авокадо
Постный универсальный соус из авокадо

Свежий, лёгкий соус из авокадо с соевым соусом Kikkoman! Обожаю этот соус! Ещё...

    20 минут Читать далее
Обычный овощной салат с необычной заправкой
Обычный овощной салат с необычной заправкой

В общем-то это рецепт не салата, так как салат самый обычный, а рецепт заправки.

    10 минут Читать далее
Пикантный соус-заправка к салатам
Пикантный соус-заправка к салатам

Этот соус-заправка очень хорошо подходит к овощным салатам, отлично заменяет...

    15 минут Читать далее
Домашняя горчица "Жгучая"
Домашняя горчица "Жгучая"

Что может сравнится с приготовленной своими руками горчицей? Да еще ароматной...

    30 минут Читать далее
Соус из овощей "А-ля кетчуп"
Соус из овощей "А-ля кетчуп"

Замечательный соус. По цвету не такой яркий, зато по вкусовым качествам никак...

    20 минут Читать далее
Турецкий петрушечный дип
Турецкий петрушечный дип

Простейшее, но очень вкусное блюдо. По сути это мезе – одна из многочисленных...

    15 минут Читать далее
Пряный тыквенный соус
Пряный тыквенный соус

Существуют многочисленные рецепты блюд, в состав которых входит тыква. Я вам...

    45 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Land Rover - Range Rover Evoque Land Rover - Range Rover Evoque

2014 г.вып, 2200 см3, 190л.с.

78 000 км

цена: 1 650 000 руб

Audi - A8 Audi - A8

2002 г.вып, 3700 см3, 276л.с.

260 000 км

цена: 520 000 руб

Ford - Escape Ford - Escape

2003 г.вып, 3000 см3, 203л.с.

168 000 км

цена: 280 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 16 декабря в субботу
Днем 3 °C..5 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Дождь 16 декабря в субботу
Вечером 4 °C..6 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-восточный

Дождь 17 декабря в воскресенье
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 9 – 11 м/c юго-восточный

Дождь 17 декабря в воскресенье
Утром 4 °C..6 °C
ветер 8 – 10 м/c южный

Киев
Пасмурно 16 декабря в субботу
Днем 8 °C..10 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Малооблачно 16 декабря в субботу
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Пасмурно 17 декабря в воскресенье
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 17 декабря в воскресенье
Утром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Минск
Дождь 16 декабря в субботу
Днем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Снег 16 декабря в субботу
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Пасмурно 17 декабря в воскресенье
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 17 декабря в воскресенье
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

13/12 14/12
USD
58,837 +0,308  59,145
EUR
69,298 +0,167  69,465
UAH
21,663 +0,025  21,689
CZK
27,065 +0,048  27,113
AZN
34,671 +0,059  34,730
GBP
78,606 +0,163  78,769
AMD
12,154 +0,081  12,235
KZT
17,566 +0,064  17,630
KGS
84,354 +0,441  84,795
CNY
88,862 +0,481  89,342
MDL
34,089 +0,158  34,247
XDR
83,082 +0,375  83,457
JPY
51,873 +0,294  52,167
БВК
77,722 +0,215  77,937
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru