Вечером в Москве: 
Как приготовить Пасхальный кулич творожный рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
305 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:30:39 |
| Время приготовления: | 2 ч |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 104 |
Ингридиенты для приготовления
| Творог | 250 гр |
| Сливочное масло | 50 гр |
| Сахар | 1 стак. |
| Яйца | 3 шт. |
| Изюм | по вкусу |
| Курага | по вкусу |
| Ванилин | по вкусу |
| Сахарная пудра | 125 гр |
| Лимонный сок | 1 стол.л. |
| Пшеничная мука | 2 стак. |
Личные впечатления о рецепте
| Очень простой рецепт превосходного на вкус кулича! Нежное влажное тесто Рецепт этих куличиков - для любителей влажного теста, всяческих пропитанных бисквитов. Ну и, конечно, творожное тесто получается необыкновенно нежным... |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 90 гр |
| Калорийность: | 262.6 ккал |
| Белков: | 7.7 гр |
| Жиров: | 7.1 гр |
| Углеводов: | 42.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
13 / 13 / 74 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
1 / 41 / 58 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Делаем опару: смешиваем необходимые ингредиенты, и оправляем на расстойку в теплое место, пока объем на увеличится раза в 3.
Шаг 3. Взбиваем 3 желтка и 2 белка с сахаром (1 белок нам понадобится для глазури)
Шаг 4. Добавляем с миску растопленное масло, творог и ванилин.
Шаг 5. Все хорошо перемешиваем.
Шаг 6. Муку просеиваем и добавляем в смесь. Хорошо вымешиваем.
Шаг 7. Добавляем предварительно вымоченный в теплой воде и промытый изюм и курагу. Перемешиваем.
Шаг 8. После того, как наша опара увеличится в 3 раза, добавляем ее к остальной массе.
Шаг 9. В результате получаем липкое тесто, которое раскладываем в формы (у нас две) на 1/2 высоты. Далее ставим в теплое место, пока тесто не подойдет вдвое.
Шаг 10. Отправляем в духовку, выпекаем при 180 градусах 40-50 минут. Можно прикрыть сверху фольгой, чтоб верх не пригорел.
Шаг 11. Глазурь делаем белковую-взбиваем белок с сахарной пудрой и соком лимона. Вначале взбить белок, затем ввести пудру, взбивать пару минут, затем влить сок лимона и взбивать до блестящей массы. Когда кулич будет готов, смазываем его глазурью, украшаем по вкусу.
Наш пасхальный кулич творожный готов!
С какими напитками употреблять: компот, чай, молоко
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
