Ночью в Москве: 
Творожные маффины
Поварёнок 3 уровня
399 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:32:50 |
| Время приготовления: | 45 мин |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 47 |
Ингридиенты для приготовления
Мука  |
250 гр |
| Какао-порошок | 4 стол.л. |
| Кефир | 300 мл |
| Сахар | 170 гр |
| Растительное масло |
100 мл |
| Творог | 150 гр |
| Яйца | 1 шт. |
| Разрыхлитель | 2 чайн.л. |
| Ваниль | по вкусу |
| Шоколад | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Вкусные маффины нежнейшей консистенции идеально подходят к кофе и чаю Я даже не могу назвать еду вкуснее, чем творожные маффины. Они хороши и просто так, и к кофе, и в качестве десерта. Если бы не диета, я бы ела маффины с творогом постоянно. Добавляла бы в них фрукты, шоколад, орешки и прочие любимые наполнители. Если вы любите маффины так же, как я – попробуйте мой кулинарный рецепт. Но, для начала, запаситесь специальными формочками для маффинов или небольших кексов. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 106 гр |
| Калорийность: | 301.7 ккал |
| Белков: | 8.2 гр |
| Жиров: | 13.4 гр |
| Углеводов: | 37.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
14 / 22 / 64 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
11 / 45 / 44 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Сначала я занимаюсь начинкой. Само собой, начинкой в маффинах будет творог. Его нужно растереть на крупном сите и смешать с ванилью и сахаром. Начинку нужно хорошенько размешать так, что бы творог превратился в кремообразную массу. Ваниль я добавляю в начинку всегда, но это дело вкуса. Главное – не переборщить.
Шаг 3. Теперь я приступаю к тесту. Просеиваю муку и сразу же добавляю разрыхлитель. Потом разбиваю яйцо, растираю его с сахаром и, постоянно размешивая, добавляю масло.
Шаг 4. Если растительного масла под рукой не оказалось, то я растапливаю сливочное масло, и добавляю в яйцо с сахаром.
Шаг 5. Когда яичная масса стала однородной – добавляю кефир и, постоянно размешивая, всыпаю муку с разрыхлителем и какао-порошок.
Шаг 6. Теперь тесто можно разложить по формочкам и выложить сверху начинку. Не советую выливать все тесто.
Шаг 7. Я разливаю по формам половину, потом выкладываю начинку и выливаю оставшуюся половину теста сверху.
Шаг 8. Формы лучше заполнять на две трети, так как тесто поднимется.
Шаг 9. Через полчаса маффины можно достать из духовки и окунуть в растопленный шоколад верхушкой.
Шаг 10. Приятного аппетита!
Шаг 11. А можно посыпать маффины сахарной пудрой
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
