Ночью в Москве: 
Шоколадно-банановый пирог
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 02:27:46 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 47 |
Сахар  |
400 г |
| Мука |
245 г |
| Какао-порошок |
75 г |
| Разрыхлитель теста | 1 1/2 ч. л. |
| Сода | 1 1/2 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Яйцо | 2 шт |
| Банан |
1 стак. |
| Вода |
240 мл |
| Молоко |
120 мл |
| Масло подсолнечное |
120 мл |
| Ванилин | 1 1/2 ч. л. |
| Шоколад черный |
227 г |
| Сливки |
180 мл |
| Масло сливочное |
14 г |
| Замечательный пирог с влажной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом. |
Разогрейте духовку до 180 гр. Форму (размером 23*33 см) смажьте и выстелите бумагой для выпечки.
В большой миске смешайте сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль.
В другой миске cоедините яйца, бананы, воду, молоко, масло и ванилин. Взбейте венчиком.
Получившуюся массу добавьте к сухой смеси.
Перемешайте или взбейте венчиком. Тесто получается довольно жидким. Вас не должно это смущать.
Вылейте тесто в подготовленную форму и запекайте 35 - 45 минут до сухой зубочистки. Выньте из духовки и остудите на решетке.
Для ганаша шоколад положите в мисочку. Сливки соедините со сливочным маслом, доведите до кипения (кипятить не надо) и сразу залейте ими шоколад. Оставьте на 5 минут.
Затем тщательно перемешайте до однородного состояния.
Полностью остывший ганаш взбейте до мягкого и воздушного состояния.
Нанесите ганаш на пирог.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
