Ночью в Москве: 
Пирожки "Воздушные"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 08:33:02 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 101 |
| Мука | 3 стак. |
Кефир  |
стак. |
| Сметана |
стак. |
| Яйцо | 1 шт |
| Сода гашеная уксусом |
1 по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Картофель |
5 шт |
| Масло сливочное | 1 ст. л. |
| Очень вкусные и правда воздушные пирожки с картошкой, которые готовятся очень быстро и получается вот такая "маленькая" тарелочка вкуснятины. Может в рецепте нет ничего необычного, но мне очень понравилась лепка, способ подсмотрела когда-то на другом кулинарном сайте |
Отвариваем очищенный картофель до готовности, разминаем с маслом, можно добавить укропа.
Пока готовится картошка, займёмся тестом. В миску вылить кефир, сливки, яйцо, соль и гашенную соду, хорошо размешать. Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто, чтобы не липло к рукам. Разделяем на 3 части, каждую часть раскатываем прямоугольником, не очень тонко.
На середину раскатанного теста выкладываем картошку
Защипываем края и немного прокатываем, чтобы немного загладить шов
Ладонь обмакиваем в растительное масло и разделяем ею тесто на небольшие куски, при этом края кусков как бы склеиваются.
Формируем небольшие круглые пирожки, если начинка выглядывает - защипать.
Жарить на растительном масле с двух сторон на среднем огне, пекутся очень быстро
Вот и всё, угощайтесь!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
