Ночью в Москве: 
Запеканка с яблоками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:40:19 |
| Время приготовления: | 3 ч 20 мин |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Творог | 800 гр |
Яблоки  |
500 гр |
| Яйца | 4 шт. |
| Изюм | 80 гр |
| Манная крупа | 90 гр |
| Разрыхлитель | 1 чайн.л. |
| Сахар | 100 гр |
| Лимоны | 1 шт. |
| Соль | чайн.л. |
| Сливочное масло |
50 гр |
| Яблочная запеканка отличный десерт на завтрак, обед и ужин! Приятное сочетание пропеченных мягких яблок и нежной творожной массы. Полезная, нежная запеканка с яблоками, с тонким вкусом. |
Всего в одной порции
| Вес: | 218.6 гр |
| Калорийность: | 351.3 ккал |
| Белков: | 18.3 гр |
| Жиров: | 15.6 гр |
| Углеводов: | 34.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
27 / 23 / 50 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
19 / 44 / 37 |
Сначала необходимо "замариновать" яблоки с изюмом. С лимона счищаем цедру. Далее нужно выдавить из лимона сок, пропустить его через сито, чтобы удалить косточки. Выложить в сок цедру, снятую ранее. В миску с лимонной цедрой и соком выложить ломтики очищенных от кожуры и сердцевины яблоки. Перемешать. Добавить чистый изюм. Перемешать еще раз и оставить где-то на час, время от времени перемешивать, чтобы яблоки с изюмом пропитывались со всех сторон соком и ароматом лимона. Изюм впитает в себя лимонный сок.Творог размять вилкой, чтобы убрать крупные комочки.Выложить 4 желтка, растереть их, добавить ванильный сахар и манную крупу, мягкое сливочное масло. Перемешать, отставить в сторону. Оставшиеся яичные белки взбить вместе с щепоткой соли в пышную пену. Добавить сахар, взбить. Выложить в полученную белковую массу творожную смесь.Перемешать и добавить яблоки с изюмом. Еще раз перемешать. Форму для запекания хорошо смазать сливочным маслом и присыпать манкой.Духовку поставить на 180 градусов. В готовую творожную массу положить разрыхлитель, перемешать и заполнить форму. Разровнять, сверху выложить яблоко, оставленное для декора, которое нужно нарезать дольками. Поставить в разогретую духовку и выпекать 60-80 минут. Оставить в духовке до полного остывания. Если нарезать запеканку горячей, то она не будет держать форму.
С какими напитками употреблять: С чаем, компотом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
