Ночью в Москве: 
Кулинарный рецепт Мадлен с грушей и фундуком с фото
Поварёнок 3 уровня
311 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:41:35 |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Мука | 80 гр |
| Яйца | 2 шт. |
| Сахар | 80 гр |
| Разрыхлитель | 1 шт. |
| Сливочное масло | 80 гр |
| Фундук | 15 гр |
| Груши | 1 шт. |
Корица  |
по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 78.8 гр |
| Калорийность: | 322.8 ккал |
| Белков: | 3.2 гр |
| Жиров: | 19.3 гр |
| Углеводов: | 35.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
6 / 33 / 61 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
6 / 38 / 56 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Фундук измельчаем в муку.
Шаг 3. Половину груши очищаем от шкурки и режем тоненькими ломтиками.
Шаг 4. В миске смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и щепотку корицы. Добавляем 2 желтка и перемешиваем венчиком.
Шаг 5. Белки взбиваем вилкой до легкой пены.
Шаг 6. Добавляем белки в мучную смесь и перемешиваем, смесь получится достаточно комковатой, не старайтесь вымешать до однородности, все равно не получится, жидкости слишком мало.
Шаг 7. Сливочное масло растапливаем, даем немного остыть и небольшими порциями постоянно помешивая вводим в тесто. Вымешиваем до однородности. Добавляем измельченные орехи и грушу. Перемешиваем.
Шаг 8. Полученное тесто выкладываем в формочки. Духовку предварительно разогреваем до 220 С, отправляем форму с тестом в духовку, температуру уменьшаем до 180 С и выпекаем 15-20 минут до готовности (готовность проверяем шпажкой).
Шаг 9. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
