Ночью в Москве: 
Кулинарный рецепт Яблоки в карамели с кунжутом с фото
Поварёнок 3 уровня
452 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:41:47 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 73 |
Ингридиенты для приготовления
Яблоки  |
2 шт. |
| Яйца | 1 шт. |
| Мука | 90 гр |
| Вода | 90 мл |
| Сахар | 87 гр |
| Растительное масло |
1 стол.л. |
| Кунжут | 5 гр |
Личные впечатления о рецепте
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 143 гр |
| Калорийность: | 243.5 ккал |
| Белков: | 3.2 гр |
| Жиров: | 6.2 гр |
| Углеводов: | 43.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
6 / 12 / 82 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
16 / 34 / 50 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Яблоки очистить от семян и кожуры, порезать ломтиками. Обязательно обвалять в муке.
Приготовить кляр: взбить яйцо, добавить половину воды и муку. Размешать, разбавить остатками воды.
Шаг 2. Нагреть растительное масло в кастрюле (слой 7-10 мм). Обмакнуть яблоки в кляр и обжарить с двух сторон до светлого цвета.
Шаг 3. Выложить на салфетки, чтобы впитали лишний жир. Затем переложить на тарелку.
Шаг 4. Приготовить карамель: высыпать сахар в сковороду, добавить растительное масло, перемешать. Нагревать сахар до коричневого цвета, в начале редко мешать, под конец постоянно. В конце добавить кунжут, снять с огня и полить яблоки. Карамель застывает очень быстро!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
