Ночью в Москве: 
Постные пирожки с чечевицей
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 20:02:25 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
Чечевица  |
450 г |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Зелень |
4 пуч. |
| Вода газированная |
1 л |
| Уксус |
1 ст. л. |
| Приправа | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Мука | 2 кг |
| Картофель | 3 шт |
| Вода |
л |
| Это очень вкусные пирожки. Мягкие и нежные, они вам очень понравятся. Тесто с маленьким секретом. А начинка из чечевицы - просто объедение. Приготовьте их, соберите за столом не только свою семью, но и родственников. Это такое счастье, когда у вас есть родные, с которыми можно выпить ароматный чай с пирожками и поговорить о Боге, о жизни, о счастье! |
Начнем с приготовления нашего теста. Возьмем минеральную газированную воду, но только натуральную. В теплую воду 0.5 лит добавим 1,5 ст. л. уксуса. В муку сначала нальем теплую воду, затем добавим минералку. Если вам кажется, что ваша минералка не достаточно "зашипела" в муке, можно добавить чуть-чуть соды. Минералку наливаем не всю, а чтобы получилось мягкое тесто. Накроем и отложим в теплое место, пока готовим начинку.
Чечевицу отвариваем до готовности.
Лук мелко режем и пассеруем в масле
Отвариваем картофель, делаем пюре. У меня на фото картошки много, для рецепта 2-3 картофелин достаточно.
В чечевицу добавим обжаренный лук и картофельное пюре
Теперь очередь за зеленью.
Нарезаем ее не очень мелко и добавляем к начинке. Зелень должна чувствоваться в начинке. Солим и перчим
Тесто делим на три части
Раскатываем толщиной примерно 3мм, вырезаем кружочки и выкладываем начинку
Закрываем наши пирожки
Обжариваем
Вот такие румяные они получились!
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
