Ночью в Москве: 
Кулинарный рецепт Творожные ушки с фото
Поварёнок 3 уровня
253 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:43:52 |
| Время приготовления: | 1 ч 40 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Творог | 200 гр |
| Яйца | 1 шт. |
| Сливочное масло | 100 гр |
| Мука | 300 гр |
| Сахар | 150 гр |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Сода пищевая | 1 чайн.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Вкусное, творожное печенье – родом из детства! Творожные ушки – нежное, мягкое, с хрустящей корочкой печенье. Печенье творожные ушки имеет несколько названий: гусиные лапки, творожные квакушки, творожные конвертики, уголки. Печенье знакомо с детства, но правильного названия не знаю, мы его просто называли - творожное печенье. Поискала этот рецепт на просторах интернета, и у разных хозяек нашла по рецептуре 1 вариант, а по форме лепки печенья – 2 варианта. Поэтому готовьте, как вам понравится. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 125.8 гр |
| Калорийность: | 436.3 ккал |
| Белков: | 11.6 гр |
| Жиров: | 17.6 гр |
| Углеводов: | 58.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
13 / 20 / 67 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
0 / 57 / 43 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты.
Шаг 2. Перетираем творог с 1 столовой ложкой сахара, добавляем яйцо. Затем размягченное сливочное масло и растираем массу до однородного состояния.
Шаг 3. В муку вмешиваем соду и соль, затем частями добавляем в первую массу.
Шаг 4. Замешиваем тесто. Оно будет слегка липнуть к рукам. Помещаем в целлофан и отправляем в холодильник на 1 час.
Шаг 5. 1 вариант. Раскатываем тесто толщиной примерно 0,5 см. Стаканом вырезаем круги.
Шаг 6. Насыпаем в миску сахар. Обмакиваем круги теста в сахар.
Шаг 7. Сахарной стороной складываем круг теста пополам, придавливая пальцами.
Шаг 8. Полукруг теста еще раз складываем пополам, сахаром внутрь. И обмакиваем одну сторону в сахар, выкладываем на противень сахарной стороной кверху.
Шаг 9. 2 вариант. Раскатываем тесто в пласт как можно тоньше, разделяем на 3 или 4 части. Складываем их друг на друга, пересыпая сахаром.
Шаг 10. Раскатываем полученные слои в 1 пласт, пересыпаем сахаром.
Шаг 11. Зрительно делим тесто пополам и складываем края теста к середине по 2 раза. Соединяем в рулет.
Шаг 12. Нарезаем рулет толщиной 1 см.
Шаг 13. Противень выстилаем пергаментной бумагой и смазываем маслом. Выкладываем печенье. Выпекаем при 180 градусах 20 минут. Печенье должно зарумяниться.
Шаг 14. Готовое печенье оставляем остывать. Приятного чаепития!
С какими напитками употреблять: С чаем, молоком, кофе, кефиром.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
