Сегодня: MSK: Курсы: 103.38 руб (-0.85)109.78 руб (-0.42) Нефть: Погода: Пасмурно Днем в Москве: -2 °C..-4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Тесто бриош


Тесто бриош
Категория: Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц
Добавлено: 2015-04-26 06:52:41
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Кол-во порций: 10 порций
Ингридиенты для приготовления
Мука 1 кг
Яйца 7 шт.
Сахар 5 стол.л.
Соль 3 чайн.л.
Сливочное масло 250 гр
Молоко 300 мл
Дрожжи 3 чайн.л.
Лимонная цедра по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Рецепт сдобного теста на пивных дрожжах был знаменит еще в 16 веке!

Cдобное французское тесто «бриош» изобретено в начале XIX века французскими кондитерами братьями Жюльен и приобрело огромную популярность во всем мире.
Тесто, а также одноименная сдобная булочка названы ими в честь знаменитого французского кондитера Бриоша.
Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 168 гр
Калорийность:570.3 ккал
Белков:13.3 гр
Жиров:22.7 гр
Углеводов:78.7 гр
Соотношение Б/Ж/У: 12 / 19 / 69
Соотношение Ун/Ус/Ув: 2 / 85 / 13
Пошаговое приготовление

Шаг 1. дрожжи

Шаг 2. размешать дрожжи

Шаг 3.

Шаг 4. просеять муку

Шаг 5. яйца

Шаг 6. влить яйца

Шаг 7. цедра лимона

Шаг 8. добавить цедру лимона

Шаг 9. добавить соль, сахар

Шаг 10. замесить тесто

Шаг 11. молоко

Шаг 12. вмешать молоко

Шаг 13. масло

Шаг 14. нарезать кусками

Шаг 15. растопленное масло

Шаг 16. вмешать масло

Шаг 17. замесить тесто

Шаг 18. переложить в кастрюлю

Шаг 19. накрыть салфеткой

Шаг 20. тесто поднялось через полчаса

Шаг 21. готовое тесто

Дрожжи растворить в 50 мл теплого молока. Добавить 2 ложки сахара и 3 ложки муки. Все перемешать и поставить подходить в теплое место на 15-20 минут. Натереть на мелкой терке цедру лимона. Просеять всю муку в миску. Сделать в муке ямку и вылить яйца. Добавить соль, сахар, лимонную цедру, перемешать. Влить дрожжи. Перемешать. Постепенно добавляя теплое молоко и растопленное масло, замесить мягкое тесто. Вымешанное тесто переложить в кастрюлю, накрыть салфеткой и поставить подходить в теплое место. Хорошо подошедшее тесто выложить в смазанную растопленным маслом форму. Дать тесту еще раз подойти и выпекать. Тесто подходит для выпечки разного рода сдобы: булочек, куличей, бриошей, саваренов и т.д.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Яичница "Гнезда"
Яичница "Гнезда"

На сайте есть один похожий рецепт. Но "мой" отличается. Он простой...

    10 минут Читать далее
Омлет с артишоками
Омлет с артишоками

Очень просто и вкусно!

    неизвестно Читать далее
Шарики из яиц
Шарики из яиц

Отличная холодная закусочка.

    25 минут Читать далее
Яйца в горчичном соусе
Яйца в горчичном соусе

Необычное блюдо!!!

    15 минут Читать далее
Яичница "Гнездо"
Яичница "Гнездо"

После опубликования прошлого блюда меня попросили сделать видео-рецепт какого-нибудь...

    10 минут Читать далее
Омлет "Солнечный"
Омлет "Солнечный"

Масала (солнечный) - это кераланское блюдо, отлично подойдет для любителей индийской...

    15 минут Читать далее
Яичница-болтунья с диким рисом MIX и сельдереем
Яичница-болтунья с диким рисом MIX и сельдереем

Очень простое, но, в то же время, сытное блюдо. Идеально подойдет для завтрака....

    неизвестно Читать далее
Яичница с зеленым горошком
Яичница с зеленым горошком

быстро, вкусно и необычно

    неизвестно Читать далее
Омлет с лечо
Омлет с лечо

Очередной омлет с вкусной добавкой. Рецепт лечо тоже есть в моих рецептах.

    15 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 06 декабря в пятницу
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 06 декабря в пятницу
Вечером -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 07 декабря в субботу
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 07 декабря в субботу
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Киев
Пасмурно 06 декабря в пятницу
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Пасмурно 06 декабря в пятницу
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Снег 07 декабря в субботу
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 07 декабря в субботу
Утром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Минск
Пасмурно 06 декабря в пятницу
Днем -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Пасмурно 06 декабря в пятницу
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 07 декабря в субботу
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 07 декабря в субботу
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Погода в других городах

Курсы валют

/ /
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru