Ночью в Москве: 
"Сумасшедший" пирог с тыквой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-08 01:01:32 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 89 |
| Мука ржаная | 3 стак. |
| Сахар | 1 стак. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Разрыхлитель теста | 2 ч. л. |
| Какао тертое | 1 стак. |
| Масло растительное | 3 стак. |
Уксус  |
2 ст. л. |
| Ванильный сахар | 1 ч. л. |
| Корица | 1 ч. л. |
| Вода |
2 стак. |
| Белок яичный | 3 шт |
| Тыква | 300 г |
| Основу стащила у http://www.povarenok .ru/mail/contact/112 23/. За что ей огромное спасибо и низкий поклон!!! Дальше экспериментировала. Готовила в мультиварке. Вот что в результате.. |
Тыкву очищаем, режем кусочками и тушим в мультиварке на программе тушение 15 минут. Вытаскиваем и остужаем пока готовится основа пирога. Для теста: просеять все ингредиенты вместе - муку, сахар, соль, разрыхлитель, корицу, ванилин и какао и перемешать вилкой до однородной массы.
Смешать масло с уксусом и водой.
Влить эту смесь в мучную и перемешать блендером до однородной массы.
выпекать в мультиварке на программе выпечка 45 минут. Вытащить корж, остудить, разрезать вдоль на 2 коржа.
Для крема взбить отдельно белки до пиков, как в бизе. Тыкву взбить отдельно. Смешать со взбитыми белками и взбить далее вместе до однородной массы. Намазать коржи и оформить кркмом сверху. Оставить на 30 минут пропитаться. Потом можно и в холодильник. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
