Ночью в Москве: 
Винстонская плетенка
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Домашний хлеб |
| Добавлено: | 2015-05-08 13:08:32 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мука | 500 г |
Яйцо  |
3 шт |
| Молоко |
120 мл |
| Сахар |
4 ст. л. |
| Дрожжи |
8 г |
| Соль | по вкусу |
| Мак | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Очень вкусный хлеб с ровным мякишем и хрустящей корочкой. |
В миске смешать все сухие ингредиенты.
Затем добавить яйца и теплое молоко.
Замесить тесто. Скатать его в шар, слегка обмазать растительным маслом и оставить на 2 часа в теплом месте, чтобы оно подошло.
Вот так выглядит подошедшее тесто. Оно должно увеличиться, как минимум, в 2 раза.
Тесто обминаем и делим на 6 равных частей.
Из каждой части раскатываем жгут длиной примерно 35 см.
Затем начинаем делать нашу плетенку. Итак... Выложить жгуты как указано на фото. Только концы нижних должны быть немного длиннее, чем на фото... Я перекладывала, но почему-то не сфотографировала... Заранее простите!
Теперь концы нижних жгутов закидываем вот таким вот способом.
Теперь нижние концы закидываем на верхние.
Теперь концы других жгутов заворачиваем, таким образом как на фото.
Последний шаг! Правые 3 конца прячем под 3-мя левыми и левые как бы натягиваем вниз, чтобы они спрятались...
Получается вот такая плетенка! И оставляем ее в теплом месте для расстойки (примерно 30 минут).
Вот наша плетенка подошла!
На центральных 3-х полосах делаем по 3 надреза ножницами. Обмазываем плетенку яйцом и посыпаем маком (у меня кунжут). Я обежала 4 магазина по близости от дома, но нигде его не было... (((
Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 30 минут (ориентируясь на свою духовку).
[size=18]Приятного аппетита![/size]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
