Ночью в Москве: 
Хлеб "Французский" (Franskbrod)
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Домашний хлеб |
| Добавлено: | 2015-05-08 13:20:53 |
| Время приготовления: | 105 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Молоко | 600 мл |
Масло сливочное  |
100 г |
| Дрожжи |
50 г |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Соль | 1 ст. л. |
| Мука | 1100 г |
| Tак датчане называют этот вкуснейший хлебушек, мягкий внутри и с восхитительной хрустящей корочкой. Отлично подходит для завтрака или просто как хлеб для бутерброда. |
Молоко разогреть в кастрюле, добавить к нему масло сливочное или маргарин. Когда оно растворится, снять с плиты. Оно не должно быть горячим - примерно 37 градусов. Добавить в молоко дрожжи, перемешать.
Добавить все остальные ингредиенты и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Муку лучше подсыпать постепенно, чтобы не было слишком много или мало.
Оставить тесто подходить около 1 часа в теплом месте. Оно должно увеличиться в 2 раза.
Когда тесто поднялось, сформировать 2 батона и дать им "отдохнуть" 15 минут.
Обмазать яйцом и поставить минут на 25-30 в разогретую до 175 град. духовку.
Вот и все, хлебушек готов!!! Очень вкусно есть его горячим со сливочным маслом!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
