Вечером в Москве: 
Рецепт Сметанный салат с креветками и шампиньонами с фото
Поварёнок 3 уровня
534 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Простые, легкие, быстрые салаты |
| Добавлено: | 2015-04-26 21:16:41 |
| Время приготовления: | 16 ч |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 89 |
Ингридиенты для приготовления
Креветки  |
150 гр |
| Шампиньоны |
400 гр |
| Сметана | 600 мл |
| Майонез |
150 гр |
| Специи сухие |
1 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Этот салат - настоящая находка для себя, любимой! Оно вкусное просто до неприличия. Вот уже 17 лет я делаю данный салатик на Новый Год и собственный ДР. Бывало, мне заказывали этот блюдо в качестве подарка на День Рождения - "Ничего не дари, только сделай ЭТОТ САЛАТ!" Сразу прошу прощения за грубое нарушение правил сайта - на фотографиях размещены продукты в узнаваемых упаковках узнаваемых производителей. Этот салат - тот случай, когда: "Неужели Вы можете почувствовать, какой именно сахар я положил?!" "Нет. Но я могу почувствовать, какого Вы НЕ ПОЛОЖИЛИ." Я обкатывала этот рецепт лет пять, и почти каждый, кто пытался готовить самостоятельно, потом задавал вопрос: "А почему у меня получилось не так, как у тебя? |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 330 гр |
| Калорийность: | 499.9 ккал |
| Белков: | 17.1 гр |
| Жиров: | 42.7 гр |
| Углеводов: | 7.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
25 / 64 / 11 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
73 / 27 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Итак, что нужно делать, чтобы получилось, как у меня:
Взять майонез (Кальве), сметану, консервированные шампиньоны, замороженных креветок и приправу Вегета (обязательно КРАСНУЮ, а не голубую); нет, может, ситуация как-то изменилась, но 10 лет назад однозначно подходила только красная, а не из голубой упаковки)
Шаг 2. Майонез и сметану смешать, высыпать вегету
Шаг 3. Если креветки были розовые, то их только оттаять кипятком; если серые - подержать 1-2 минуты в кастрюле, вода в которой кипела ключом вплоть до попадания в нее креветок. Ни в коем случае не варить, достать сразу, как только ракообразные приобретут характерный "омаровый" оттенок. Креветки откинуть через дуршлаг
Шаг 4. Шампиньоны откинуть через тот-же дуршлаг поверх креветок (делается для того, чтобы забрать избыточную температуру у креветок)
Шаг 5. Высыпать креветок и шампиньоны в сметанно-майонезно-вегетовый соус.
Шаг 6. Перемешать
Шаг 7. Перед подачей мариновать в прохладном месте не менее 12 часов, за время маринования несколько раз перемешать. Я обычно делаю это блюдо утром 31 декабря, а для празднований, которые начинаются в обед - с предыдущего позднего вечера.
Если этот салат идет не для большой компании в составе салатной части меню, а как самостоятельное блюдо, то его замечательно есть с самой обычной вареной картошкой. Приятного аппетита!
С какими напитками употреблять: Из напитков тут уместны только очень легкие белые вина или шампанское.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
