Ночью в Москве: 
Летние маффины
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 15:39:20 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 18 порций |
| Кухня | 47 |
| Простокваша | 300 г |
| Сметана | 100 г |
| Яйцо куриное | 3 шт |
Мука пшеничная  |
4 ст. л. |
| Баклажан | 2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Сыр твердый |
80 г |
| Нежнейший омлетный вкус и баклажановые нотки. Никаких разрыхлителей! Впрочем, муж подумал, что маффины грибные, и что лепесточки - ручная работа. Тесто - песня! Она навеяна пирогом "Нежность" от Lana66. http://www.povarenok.ru/recipes/show/2992/ |
Нарезаем баклажаны кубиками, солим и оставляем минут на 20.
Шинкуем лук
Промываем баклажаны. Обжариваем лук до полуготовности, добавляем баклажанчики, дожариваем. Начинка готова! Раскладываем её в смазанные раст. маслом маффинницы. Кладём в каждую формочку небольшой кусочек сыра.
Берём простоквашу (у меня - хорошая, деревенская), сметану, яйца и соль
Взбиваем. Добавляем потихоньку муку, помешиваем.
Заливаем тестом нашу начиночку. Я лила почти до краёв формочек. Это не помешало им мирно увеличиваться. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Если есть функция конвекции, хорошо ею воспользоваться.
У меня получилось 18 штук!
Вот такая красота! Очень рекомендую!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
