Ночью в Москве: 
Постные луковые лепешки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 15:39:17 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Вода | 200 мл |
Сахар  |
1 ст. л. |
| Дрожжи |
1 ч. л. |
| Соль | 1 ст. л. |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Мука пшеничная |
270 г |
| Лук репчатый |
3 шт |
| Петрушка | по вкусу |
| Базилик | по вкусу |
| Этот рецепт для тех, кто соблюдает пост. Одними овощами не насытишься. А вот с тестом (хлеб, батоны, пироги), уже сытнее. Я сама пост не соблюдаю, но, увидев этот рецепт, не смогла удержаться - приготовила. Лепешки очень понравились. С насыщеным луковым вкусом и ароматом петрушки. Их можно готовить и не только в пост. Для пикника, вместо хлеба, очень пригодятся. |
В воде развести дрожжи и сахар. Дать постоять до появления "шапочки".
Добавить соль и масло растительное.
Потом муку. Замесить мягкое липкое тесто. Дать ему постоять до увеличения в 2 раза.
Муку я высчитывала по столовым ложкам. Из расчета 1 ст.л. - 15г.
Лук нарезать тонкими четвертькольцами.
В тесто положить лук и измельченную петрушку. Перемешать все хорошенько, дать подойти тесту еще раз.
На стол насыпать муку (45 г).
В муку выложить 2 ст.л. теста. Обвалять в муке, формируя лепешку (принцип пирожков из жидкого теста).
Выкладываем лепешку на сковородку с маслом. Там же ее разравниваем. Края потолще, середина тоньше.
Делаем ножом надрезы-лепестки.
Жарим лепешки с обеих сторон на очень маленьком огне, чтобы сырой лук прожарился.
Каждую готовую лепешку немного присолить (может, кому по вкусу и не надо) и посыпать сушеным базиликом.
Вот и все! Кушайте, поститесь с удовольствием и на здоровье!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4442
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
