Ночью в Москве: 
Печенье "Скорлупки"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 15:52:05 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Сахар  |
200 г |
| Масло сливочное |
100 г |
| Ванильный сахар | 1 ч. л. |
| Яйцо | 1 шт |
| Мука | 200 г |
| Белок яичный | 2 шт |
| Мороженое |
100 г |
| Хрустящее ароматное песочное печенье в сочетании с нежным белковым кремом и холодным шариком мороженого - идеальное завершение трапезы. |
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром
Добавить яйцо, хорошо вымешать
Добавить муку, вымесить тесто, завернуть в пленку и отправить охлаждаться в холодильник
Из яичных скорлупок делаю формы, просто укрыв их фольгой
Из охлажденного теста раскатать кружочки толщиной 2-3 мм и вырезать кромку в виде осколков яичной скорлупы
Надеть вырезанные из теста лепешечки на скорлупки, обтянутые фольгой
И выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут
Белки взбить с сахаром до пышной, но не очень крепкой пены, чтоб с лопасти белки плавно стекали толстой струйкой
Сервировать скорлупку, полив белковым кремом, и уложить шарик мороженого. Будет более эффектно, если мороженое будет не белого, а желтого цвета
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
