Ночью в Москве: 
Кутабы
Поварёнок 3 уровня
132 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 16:10:52 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 89 |
Ингридиенты для приготовления
| Мука пшеничная | по вкусу |
| Вода | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Масло сливочное | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Кутабы - это азербайджанское блюдо. |
Пошаговое приготовление
Тесто может быть обычным (мука, соль и теплая вода), начинка : мелко нарезанная зелень (укроп, кинза, зеленый лук, шавель) или же мясной фарш, или же фарш из коровьего желудка. Подается на стол со сметаной или катыком (кефиром). Многие гурманы предпочитают есть кутабы, посыпая сумахом.
Самое главное забыла подметить. Тесто можно сделать и дрожжевым. Раскатываем тесто небольшими кругами, кладем начинку, вдвое складываем и жарим на раскаленной сковороде БЕЗ МАСЛА, готовые кутабы обмазываем маслом. В некоторых областях Азербайджана кутабы жарят в масле, но они получаются суховатыми и жирными.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
