Ночью в Москве: 
Тарт с козьим сыром и беконом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-05-08 16:13:03 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 64 |
Тесто слоеное  |
1 упак. |
| Бекон |
100 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Сыр козий | 50 г |
| Мед |
1 ст. л. |
| Вино белое полусухое |
1 стак. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Открытый пирог, который готовится в считанные минуты. Отлично подойдет на аперитив, закуску или же заменит горячее блюдо. Замечательное сочетание хрустящего теста, сочного бекона и нежного козьего сыра со сладостью меда... Приглашаю вас на огонек во Францию... Оксаночка ( Oxana_71 ), этот пирог для тебя!!! |
Готовое тесто раскатать, выложить в форму, наколоть вилкой. Накрыть бумагой для выпечки, засыпать горохом или фасолью и поставить в разогретую до 180 градусов духовку и печь до золотистого цвета (минут 15). Горох нам нужен для того, чтобы тесто не вздувалось при выпечке. (Но я этого не делала, просто слегка прижала тесто, когда оно было почти готово, чтобы оно немного опустилось).
Пока печется тесто, приготовить начинку.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Бекон или ветчину так же мелко нарезать. У меня была уже нарезанная ветчина.
В сковороде разогреть растительное масло, высыпать лук и обжарить до готовности (до золотистого цвета), на это уйдет минут 5-7. По желанию, можно влить белое вино и тушить лук до испарения влаги.
Аромат стоит бесподобный...
Добавить к луку бекон/ветчину и обжарить минуты 2-3.
У меня бекон соленый, поэтому я не добавляю соли. Если ваша ветчина или бекон не очень соленые, то посолить по вкусу.
Тесто слегка зарумянилось, выложить на него смесь лука и бекона.
Нарезать козий сыр, выложить на начинку. Сверху полить сыр медом.
Снова поставить тарт в духовку при температуре 180 градусов минут на 10-20 до полного зарумянивания пирога.
Подавать тарт горячим под холодное белое или розовое вино...
Попробуйте, это непередаваемое сочетание... безумно вкусно!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
